秋意越来越浓,凉意扑面而来,此时正是滋养身体的时候,吃什么好呢?秋季是萝卜的丰收季,在民间也有“秋吃萝卜赛人参”的说法,认为在秋天吃萝卜具有很多营养功效,因此秋季滋养不妨多吃萝卜 。另外,萝卜的种类繁多,每一种都有着它独特的“魅力” 。当然不同的萝卜在秋季食用的功效和禁忌事项也有所不同 。除此之外,秋季挑选萝卜也有技巧哦!话不多说,接下来一一了解下吧 。
一、不同种类萝卜的功效
1、胡萝卜
胡萝卜除含有大量胡萝卜素外,还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质,对保护视力、促进儿童生长发育效果显著;另外胡萝卜生吃养血,熟吃补身,心脑血管患者可以适当多吃;除此之外胡萝卜还可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏;胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A,对皮肤表皮层有保护作用,秋季食用还可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性 。
2、青萝卜
秋季空气干燥,许多上班族感觉口干唇燥 。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质,清热舒肝的效果极佳,还有健脾防痰,生津止渴等功效,是上班族除燥去火的食物首选;另外常吃青萝卜还可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等 。
3、白萝卜
现代医学研究发现,白萝卜之中含有大量的维生素,这种维生素对于人体的皮肤是非常有效的 。秋季经常食用白萝卜,不仅能够帮助皮肤补充足够的水分,同时还能够提供充足的养料,这样皮肤自然就变得白皙、红润、有光泽;另外白萝卜之中含有大量的纤维素以及水分,这对于一些消化不良的人群来说是非常好的,因为它能够有效的促进肠道的消化能力,增加蠕动的可能,帮助身体消化以及吸收食物;另外白萝卜之中所含有的水分也是非常多的,经常服用之后也是能够增加肠道的蠕动,从而有效的排出身体多余的废弃物以及毒素 。
二、各类萝卜的禁忌事项
1、胡萝卜
禁忌人群:脾胃虚寒者
胡萝卜有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者应谨慎食用 。
注意事项:
(1)不宜多食
食用过多胡萝卜易导致摄入的胡萝卜素过多,会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能,故不宜过多食用胡萝卜 。
(2)烹饪时不宜加醋
加入过量的醋可能导致胡萝卜素损失,不利于保留胡萝卜的营养物质,故烹饪时不建议加醋 。
2、青萝卜
禁忌人群:气虚体质不宜多吃
青萝卜属于凉性食物,气虚体质的人,如有肺气虚、心气虚、肾气虚等症状的人,本身就需要补气补血的食物,如果过多的食用青萝卜,容易造成体内的气更虚,非常不利于这些人群的身体 。因此,气虚体质的人不适宜吃青萝卜 。
注意事项:吃中药期间不宜食用
青萝卜不可以和中药同食,会影响药效 。
3、白萝卜
禁忌人群:
(1)气虚者
由于体内的阳刚之气散失的过多从而呈现气虚的症状,然而白萝卜却有通气的效果,如果过多食用势必使得患者散气更加严重 。
(2)腹泻患者
首先要清楚白萝卜是凉性食物,并且本身就有促进消化的作用,而腹泻者本来就身体虚弱,如果在面对凉性的食物,不免有些火上加油,使得病情更加严重,所以一定要慎用 。
注意事项:不宜与木耳同食
白萝卜和木耳都是非常健康的食材,但是这两种食物最好不要同时食用 。因为对于某些特殊敏感体质的人群来说,同食白萝卜与木耳容易引起过敏性皮炎 。
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