如果金针菇没有出现异味或者出现变质的现象 , 是可以食用的 , 金针菇中含有较多的菌根 , 存放冰箱保鲜层 , 温度湿度合适 , 还有生长的可能 , 所以放在冰箱一个月的时间也是可以保持很好的新鲜度的 , 没有出现变质现象 , 是可以食用的 。
金针菇
文章插图
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金针菇属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 , 别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等 。
金针菇在自然界广为分布 , 中国、日本、俄罗斯、澳大利亚等国家及欧洲、北美洲等地区均有分布 。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌 , 以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世 , 特别是凉拌菜和火锅的上好食材 , 其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美 , 深受大众的喜爱 。
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