铜锅有毒吗

铜锅本身没有毒,但是铜和空气氧化,产生的氧化铜是有毒的物质,而且在炒菜时因为摩擦,而产生的铜与锡,一样会对人体的健康有害 。一般不建议使用铜锅来烹饪食材,最好使用铁锅 。
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铜锅是使用铜制造的日常生活品,广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类火或各种美食佳肴使用 。
铜锅不适合用来熬药,由于铜的化学成分不稳定,易氧化,会与中药里面的化学成分发生反应,从而影响到药物本来的药效 。
若铜锅上有出现发黑、产生铜绿的现象,建议可以使用白醋和盐或者柠檬汁来擦拭干净 。


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