文章插图
一、玉米烙做法推荐
做法一
材料：听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G、糖或者椒盐 。
做法
1.生粉大约30克左右 。面粉10克 。
2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分，把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀，锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平 。小火煎 。
3.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅 。
4.再倒入多点的热油，煎5-6分钟 。
5.倒出油，这样玉米烙就煎好了 。为了美观，可以撒点胡萝卜丁改刀再装盘，也可加入青豆，这样一盘美味的玉米烙就做成了 。
做法二
材料：甜玉米200g，糯米粉100g，松子仁20g，绵白糖2茶匙(10g)，油1汤匙(15ml)，食用油适量，调味剂适量 。
做法
1.罐装甜玉米粒沥去汁水 。
2.将沥去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合后加入100ml凉水搅拌均匀成稠玉米糊 。
3.中火烧热平底锅，用油刷在平底锅底均匀地刷一层油，然后用勺子将调好的玉米糊舀放在平底锅中，并用勺底将玉米糊均匀地摊平在锅底 。煎约2分钟至底部成金黄色，用木铲铲起翻转至另一面，同样煎约2分钟呈金黄色 。
4.将煎好的玉米烙切成三角形或自己喜欢的形状，放入盘中即可 。
做法三
材料：玉米，炼乳10克，玉米粉 。
做法
1.玉米罐头沥干水分固体250克 。
2.加入1炼乳拌匀，可根据自己喜好适当增减 。
3.放入适当的淀粉，我用的是玉米粉，红薯粉也行 。
4.把玉米和淀粉充分搅拌匀 。
5.炒锅中加入适量的油，先加热约7.8成热 。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用 。
6.锅中留少许底油，改小火 。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中，用勺子按平 。如果按的时候觉得太干，可以适当淋上少许水，来做适当后期调整 。
7.按平后，见玉米之间可以粘在一起了，放入刚才加热到7.8成热的油 。
8.不够可以补几勺油，不没过玉米，也最好能浸满玉米 。
9.转中火加热，在保证不糊的状态下，尽量大火，这样可以帮助快速定型 。此时不要用小火了，小火定型慢容易散，而且还容易让更多的油浸入到玉米中 。
10.看到定型后，就可关火，准备取出 。取出的时候沥干油，用铲子慢慢拖起来 。
11.取出的玉米烙直接放到厨房用纸上，吸油 。可以多垫2层 。
12.吸掉多余油脂后，用刀切成小块，装盘食用 。
二、多吃玉米的好处
促进脑部发育
小编从营养专家那里得知，玉米可是非常健康的食物哦，它含有的营养成分非常均衡，所以能被各个年龄段的人食用 。首先玉米含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸能促进我们大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值，所以妈妈们平时给孩子们补充营养的时候，不如做点玉米粥什么的，可以让孩子变得更聪明哦 。
开心果
玉米还是一种开心果，因为玉米之中含有丰富的维生素B这种维生素不仅能促进我们身体的发育和提高我们的免疫能力，还能对我们的神经起到一定的调节作用 。对于因工作量大而导致的神经过于疲劳或者兴奋而造成的失眠，多梦，抑郁等症状，吃玉米都有很好的改善作用 。
降压抗癌
吃玉米还能降压抗癌哦，因为玉米虽然含有的脂肪较高，但是几乎全为亚油酸，所以不论是直接吃玉米还是食用玉米油，都可以起到很好的降压调脂的作用 。而且玉米还含有一种名为谷胱甘肽的抗癌物质，它能有效的阻止产生癌细胞的酸化反应，所以吃玉米对预防癌症也有非常重要的意义 。
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