玉米烙的制作方法介绍 香甜玉米烙这样做好吃


玉米烙的制作方法介绍 香甜玉米烙这样做好吃

文章插图
一、玉米烙做法推荐
做法一
材料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G、糖或者椒盐 。
做法
1.生粉大约30克左右 。面粉10克 。
2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分,把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀,锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平 。小火煎 。
3.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅 。
4.再倒入多点的热油,煎5-6分钟 。
5.倒出油,这样玉米烙就煎好了 。为了美观,可以撒点胡萝卜丁改刀再装盘,也可加入青豆,这样一盘美味的玉米烙就做成了 。
 做法二
材料:甜玉米200g,糯米粉100g,松子仁20g,绵白糖2茶匙(10g),油1汤匙(15ml),食用油适量,调味剂适量 。
做法
1.罐装甜玉米粒沥去汁水 。
2.将沥去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合后加入100ml凉水搅拌均匀成稠玉米糊 。
3.中火烧热平底锅,用油刷在平底锅底均匀地刷一层油,然后用勺子将调好的玉米糊舀放在平底锅中,并用勺底将玉米糊均匀地摊平在锅底 。煎约2分钟至底部成金黄色,用木铲铲起翻转至另一面,同样煎约2分钟呈金黄色 。
4.将煎好的玉米烙切成三角形或自己喜欢的形状,放入盘中即可 。
 做法三
材料:玉米,炼乳10克,玉米粉 。
做法
1.玉米罐头沥干水分固体250克 。
2.加入1炼乳拌匀,可根据自己喜好适当增减 。
3.放入适当的淀粉,我用的是玉米粉,红薯粉也行 。
4.把玉米和淀粉充分搅拌匀 。
5.炒锅中加入适量的油,先加热约7.8成热 。然后倒出来放入一个耐热的容器中备用 。
6.锅中留少许底油,改小火 。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平 。如果按的时候觉得太干,可以适当淋上少许水,来做适当后期调整 。
7.按平后,见玉米之间可以粘在一起了,放入刚才加热到7.8成热的油 。
8.不够可以补几勺油,不没过玉米,也最好能浸满玉米 。
9.转中火加热,在保证不糊的状态下,尽量大火,这样可以帮助快速定型 。此时不要用小火了,小火定型慢容易散,而且还容易让更多的油浸入到玉米中 。
10.看到定型后,就可关火,准备取出 。取出的时候沥干油,用铲子慢慢拖起来 。
11.取出的玉米烙直接放到厨房用纸上,吸油 。可以多垫2层 。
12.吸掉多余油脂后,用刀切成小块,装盘食用 。
二、多吃玉米的好处
促进脑部发育
小编从营养专家那里得知,玉米可是非常健康的食物哦,它含有的营养成分非常均衡,所以能被各个年龄段的人食用 。首先玉米含有丰富的谷氨酸,这种氨基酸能促进我们大脑的发育,所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值,所以妈妈们平时给孩子们补充营养的时候,不如做点玉米粥什么的,可以让孩子变得更聪明哦 。
 开心果
玉米还是一种开心果,因为玉米之中含有丰富的维生素B这种维生素不仅能促进我们身体的发育和提高我们的免疫能力,还能对我们的神经起到一定的调节作用 。对于因工作量大而导致的神经过于疲劳或者兴奋而造成的失眠,多梦,抑郁等症状,吃玉米都有很好的改善作用 。
 降压抗癌
吃玉米还能降压抗癌哦,因为玉米虽然含有的脂肪较高,但是几乎全为亚油酸,所以不论是直接吃玉米还是食用玉米油,都可以起到很好的降压调脂的作用 。而且玉米还含有一种名为谷胱甘肽的抗癌物质,它能有效的阻止产生癌细胞的酸化反应,所以吃玉米对预防癌症也有非常重要的意义 。


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