海鲜是健身不错的营养的来源,高蛋白质且低脂,例如100克的蟹肉,有18克的蛋白质,还有必须脂肪酸、锌、钾、镁、钙等矿物质,虽然海鲜的价格不斐,并且有较高的胆固醇和纳,但偶尔吃海鲜来取代红肉是很不错的选择,让我们来看海鲜无可取代的原因!
选择海鲜的理由
1 海鲜是低脂肪的
当你用海鲜,不管是鱼或甲壳类当蛋白质来源,它的好处就是高蛋白质且低脂,即便鱼类有脂肪也是属于好的脂肪,而若是甲壳类更是几乎是不含脂肪,像一尾龙虾若有35克蛋白质,只有2.5克的不饱和脂肪酸,而螃蟹也是差不多的比例 。
最完美的健身海鲜非虾子莫属,将近100%的纯蛋白质,几乎没有脂肪!
2 海鲜矿物质多
健身最常吃的蛋白质来源鸡胸肉,鸡胸肉也是高蛋白质低脂肪,但鸡胸肉最大的问题是缺乏铁质,而海鲜就没这个问题,像是100克的虾肉,提供4毫克的铁质,大约是铁质一天建议需求的25%(一天建议值约15毫克),螃蟹和龙虾等甲壳类营养成分也类似,除此之外,甲壳类也是重要的钙质来源,因此吃海鲜可以让你保持低卡路里、高蛋白质、低脂肪以及高矿物质 。
如何克服海鲜的缺点
1 胆固醇的问题
海鲜最让人诟病的就是胆固醇的问题,像是虾子,100克有大约200毫克的胆固醇,龙虾约120毫克,螃蟹则是60毫克,即使海鲜有着高蛋白质低脂肪的优势,无论如何,都不能改变它们胆固醇偏高的事实,也因此吃海鲜,千万不能过量,一个健康没有胆固醇问题的人,吃腻了鸡胸肉,偶尔用海鲜取代是没有问题,而不能天天吃海鲜大餐的原因,除了胆固醇问题外,你的钱包可能是另一个大问题!
2 钠含量的问题
高钠也是另一个海鲜的缺点,高钠除了造成心血管问题外,水肿、头晕、无力感,更是训练前所不乐见的现象,因此吃海鲜时,一定要确保饮水量的充足,再吃海鲜的这一餐,一定要喝多一点水,不让享受美食成为负担!
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