酸豆角肉末的做法酸豆角洗净切成碎备用 。肉末加少许盐，酱油，料酒拌匀稍腌 。
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热锅上油，油热后，下姜末，干红辣椒碎爆香，下肉末炒散至变色 。
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倒入酸豆角煸炒，待起锅前淋少许麻油即可 。
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特别提示酸豆角都会有咸味的，炒的时候就不用再加盐了 。
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