虾煮几分钟就熟了?蒸虾5分钟还是10分钟?附清水煮虾的正确方法!

虾是生活中常见的一种水产品 , 因营养价值高、吃法多样、价格亲民而深受人们的喜爱 , 很多人都喜欢买些回家自己煮着吃 , 那虾煮几分钟就熟了?蒸虾5分钟还是10分钟?附清水煮虾的正确方法!

虾煮几分钟就熟了?蒸虾5分钟还是10分钟?附清水煮虾的正确方法!

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一、虾煮几分钟就熟了?附清水煮虾的正确方法!
虾一般煮5分钟左右就熟了 , 具体根据虾的个体大小及数量来决定 , 若是个体大或者煮的比较多的可适当延长1-2分钟 , 反之就5分钟左右 , 千万不要煮太久 , 避免煮烂了失去口感 。一般只要虾体变成红色就表示煮熟了 。煮虾的时候最好是用热水煮 , 可避免虾营养受到损坏 。附清水煮虾的正确方法:
步骤一:将买回来的虾用清水冲洗干净 , 将虾头、虾线去除 , 虾线可用牙签或者直接掐住虾头取下来 。
步骤二:用清水冲洗下处理好的虾 , 放到锅内 , 倒入适量热水 。
步骤三:在锅内倒入适量胡椒粉、柠檬片、生姜、盐 , 可很好的去除虾的腥味 。
步骤四:开火盖上锅盖煮3-5分钟即可 , 虾在煮的过程中会随着水温的逐步增高 , 虾的形状也会逐渐向内侧弯曲 , 渐渐地形成L形的钩状 。
步骤五:捞出煮熟的虾子 , 弄好调料 , 蘸取调料就可以食用了 。

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二、蒸虾5分钟还是10分钟?
用冷水蒸虾一般需要10分钟左右 , 用热水蒸虾的话一般需要5分钟左右 , 具体根据虾的个体来确定 。一般虾肉和虾壳由透明灰色变成红色就表示蒸熟了 。
1.虾隔水蒸10分钟熟了吗?
虾隔水蒸10分钟一般是熟了的 , 具体可看下虾的外壳颜色有没有变红 , 若是变红则表示熟了 , 一般冷水下锅且用小火蒸虾的话一般要15分钟左右 , 不然里面的寄生虫不容易被杀死 。
2.虾是清蒸还是直接水煮?
虾清蒸或者直接水煮都可以 , 具体看个人爱好 , 一般若是用于爆炒之类的直接水煮就可以了 , 若是直接蘸酱吃清蒸就好了 。土流小编建议大家还是清蒸比较好 , 因为水煮的话 , 虾体内的营养成分会随着水而流失 , 且吃起来水分比较多 , 就算爆炒后也感觉是煮出来的一样 。

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总结:虾一般煮5分钟左右就熟了 , 煮的时候建议用热水 , 若是冷水煮就要煮10分钟左右 , 这样才可把虾体内的寄生虫杀死 。煮虾前要将虾线去除 , 然后放入生姜、柠檬片等去腥 。


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