电压力锅做蛋糕_电压力锅怎样做蛋糕视频

60708操作方法01将蛋黄和蛋清分开，放入两个没油没水的大锅中；牛奶，四勺奶粉，125ml水。最好用液态奶，因为我没有，所以用奶粉代替。

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02蛋黄的处理:将蛋黄捣碎，加入三分之一白糖、牛奶、25g炼乳、植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意不要边搅拌边画圈，要上下左右转动。

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03打蛋清。这是一项费力的工作。如果有电动打蛋器最好。如果没有，可以用手动打蛋器。会很累的。如果没有手动打蛋器，可以用三四根筷子分别打。打至有粗泡，加入剩下的三分之一糖。

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04打至泡沫细腻，加入剩下的一半糖。
05当它变得有质感时，放入所有剩余的糖。

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06只要拿起一块蛋白质拉出一个尖尖的三角形，保持三角形的尖端直立不弯曲。脸盆立起来不会滑落。

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07将一半蛋清放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后放另一半，再搅拌均匀。搅拌时注意不要上下左右转，不要压掉蛋白泡沫。

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08蛋糕钥匙。保温后拿出来。拿一根牙签插入蛋糕。蛋糕粉湿了，牙签也湿了。轻轻碰一下蛋糕表面也是湿的，软软的。如果没成型，说明没做好。你可以把蛋糕轻轻翻过来，在锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明已经做好了，倒过来就可以享受美味了！

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特别提示1.全程不能沾一滴水，器皿要晾干后再用，这是保证美观的前提。& ltbr/>；& ltbr/>；2.为了使蛋糕变甜，加点盐味道会更好。& ltbr/>；& ltbr/>；3.切记不要加限压筏，不然会变成面饼，很危险。& ltbr/>；& ltbr/>；4.蛋糕一定要倒过来凉，不然会塌！

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