春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快

气温升高，阳光灿烂，空气开始变干，人特别容易上火缺水。这时候饮食上要多吃清淡的家常菜，清蒸蔬菜是不错的选择。蒸菜保留了食材的鲜味，是最健康的烹饪方式。水分充足，吃起来特别好吃。下面，给大家分享六道家常菜蒸菜。春天要多给家人，少吃盐少吃油，吃好吃的不上火。

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菠菜蛋糕1.准备配料:
准备适量的菠菜，洗净，切去根部，切成块，放入盆中，加入适量的盐和色拉油，反复搓出水分，分几次倒入少量的面粉，揉成柔软的面团。全程不加水，只用菠菜汁，保持蛋糕的原味。

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2.制作饼干:
在案板上撒上面粉，将面团拉成小块，然后揉成圆形，压平，做成略厚的圆饼。

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3.开始蒸:
在炉排上刷一层油防止粘连，把饼坯一个一个的放进去，中间留一点空隙，防止蒸好后粘在一起，再放入两个鸡蛋稍后拌酱，水开后大火蒸15分钟。

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15分钟后，取出饼干，剥去鸡蛋，放入蒜臼中，加入适量大蒜，捣碎。
捣碎后放入碗中，加入适量的酱油、陈醋和香油，倒入少许凉开水，搅拌酱汁，一道美味的菠菜饼就做好了。

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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜1.准备配料:
准备三把扇子，用温水浸泡10分钟。
准备一些娃娃菜，切成4块半，用清水洗净。
准备一个盘子，把软粉丝铺在盘子底部，不要把粉丝全部铺在盘子底部，留一小部分备用，把娃娃菜放在粉丝上，然后把剩下的粉丝放在娃娃菜上。
将蒜末切碎，分别放入两个锅中，蒜末比例为2:1 。在蒜末多的锅里用一勺水浸泡，可以防止蒜末在炒的时候变黑。

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2.混合大蒜酱:
锅内加入适量植物油，将蒜末倒入滤勺中控制干燥水分，待油温升至五成热时，将蒜末浸泡在油中炸2分钟左右，蒜末逐渐变香，颜色由白逐渐变黄，炸至金黄色时，取出与生蒜放在一起。

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加入酱油8克、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉2克、白糖少许提味，搅拌均匀，然后倒入适量蒜油提香，再将大蒜均匀的放在娃娃菜上备用。

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3.开始蒸:
锅里烧开水，放上炉排，盖上锅盖，大火烧开水。水烧开后，将娃娃菜放入锅中蒸8分钟。

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8分钟后，娃娃菜已经蒸好，充分吸收蒜味，取出娃娃菜，撒上葱花，一道香脆的蒜香粉丝娃娃菜就做好了。

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蒸藕盒1.准备配料:
准备两根莲藕，去皮，切成类似硬币的莲藕，均匀撒上面粉，增加莲藕的附着力。

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准备一块五花肉，去片后切成片，然后剁成肉末，再放入盆中。
将葱花、姜末、肉末一起切好，加入盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、酱油10克、香油5克，打入一个鸡蛋，这样可以让馅料更嫩滑，往一个方向快速搅打2分钟，把肉馅的明胶打出来，这样馅料更容易结块，有弹性。

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