对消费升级的认识和看法二五年：感受消费升级

我认为每一个人都有着一个世界，如同平行宇宙一样的各不相同，好在我们每一个人又共同存在于这块土地，共同经历着这个时代。所以第一篇中的对于这个世界的感受或者时代的感觉，来自于我自己感官世界的判断，我的眼睛只能看到前方不远的地方，每天行走在相同的地方。在我的世界里，不是因为看到才相信，而是因为相信，所以能够看到目光所不及的?地方。因此对于第一篇的内容，本是个人对于大环境感受的分享，无关对错? 。
消费升级是一个时常能够听到的声音，每当有什么产品热卖，往往会有人把这种现象与消费升级联系起来。而我也常常用这个词，并且在很多时候，希望我们的种植者能够关注并真正了解消费升级的问题? 。?

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消费升级：一般指消费结构的升级，是各类消费支出在消费总支出中的结构升级和层次提高，它直接反映了消费水平和发展趋势，是中国经济最为重要的推动力。并认为中国经历了三次消费升级，(1)第一次消费结构升级在改革开放之初。是对于生活必须的轻工业品的需求大幅提升，带动了纺织工业为代表的轻工业。(2)第二次消费结构升级在20世纪80年代末至90年代末。与住房相关的耐用消费品的增长，推动了房地产及相关行业；(3)第三次消费结构升级是以人的发展为核心的教育、娱乐、文化、交通、通讯、医疗保健、住宅、旅游等方面的消费。（来自百度）
也许从上面的消费升级中看不出与我们水果产业发展的重大?关联。但我认为理解消费升级对于未来水果产业（包括农业）至关重要。我认为可以从另一个角度去理解?消费升级。
在人的消费中，总是围绕着“衣食住行”来展开，无论是过去没钱的年代，还是当下的时代? 。我们从衣的角度来看，从最初的自己织布做衣服，到买布做衣服，到买成衣，再到关注衣服的品牌、款式。这种升级的线路是非常清晰的，即从没钱到有钱，从仅仅为了穿暖到后来的不仅穿暖，以及对于衣服其它属性的需求与关注成为消费的重要内容? 。从住的角度来看，商品房的改善性住房消费，农村不同时期建造的房子的不同，都代表了一个时代的消费特点。从行的角度来看，自行车，到电瓶车，到小汽车出于对活动范围扩大的需求，行的升级也是?非常明显。上面三个归结起来，可以看到是对产品购买的不同，比如选择不同的价格?或品牌的衣服；选择某一个品牌的?轿车等。

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我丈母娘家的房子，这是第三次建房。
而吃的消费升级我认为有一种特殊性。吃是人类最为基本的内容，当我们没钱的时候，我们大家都在家里烧着吃，家里少粮的情况下，仅有的钱首先要买吃的，而且要买主食以及必要的?食品，如油、盐等。家里自己烧饭吃是最为基础的?方式。当改革开放后，特别是进入90年代，当我们有点钱了以后，我们发现小店里加工食品多了起来，比如方便面，如火腿肠，最具代表的是饼干?、罐头，如八宝粥? 。这些都是食品工业的产品，是可以拿来就?吃的。这代表了工厂集中把食品煮熟后，我们花钱买来吃? 。相对于自己家里做饭，我们会花更多的钱，但我们享受到了加工食品的味道以及方便，比如早上一罐八宝粥，比家里烧个泡饭加个咸菜来说，虽然要多花几块钱，但方便啊? 。所以吃的升级其实就是对食品工业的加工品的消费，我们不再自己烧，而是吃工厂集中烧好的东西。这些加工品由于是集中加工，所以并不是很贵，但于原来的自己烧比起来，还是得多花钱。当我们更有钱的时候，我们觉得自己烧水平不够，加工品总是味道一样，于是餐饮业开始发展，我们开展?下馆子吃饭。餐饮消费的本质是我们请一个厨师帮我们做饭菜，并让饭店提供一个场地，并收拾吃完后的?烂摊子。当然我们得为这些服务付费，而付费的方式是以菜?价的形式出现的。当然在饭店里吃，给我们烧菜的厨师，也给其它的客人烧菜，如果再有钱，你是可以单独请一个厨师为你专门烧，所以一些私家独院的仅此一桌的吃饭就会更贵一些? 。我之所以说吃的消费升级与衣住行不同，在于吃的消费升级到后面是服务。

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