先往锅里倒点水，上面放个抽屉(在我们边肖方言里不知道学名是什么，知道的朋友给我讲讲)，然后放上饺子蒸 。

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蒸好后，把饺子一个个拿出来 。对了，蒸的时候还可以在上面垫一层纱布，这样饺子就不会粘了 。如果你像边肖一样忘记了，就在饺子上浇些冷水，然后吃 。


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然后把锅里的水沥干(可以倒在洗碗的盆里，省着点)，等锅干了再倒点油 。


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油热后，把饺子一个一个放进去，因为饺子蒸的时候会有很多水，所以边肖先关火，饺子全部放好，然后盖上锅盖再火 。(边肖看过一些教程教大家放些水冲饺子)但是我们有没有蒸过也没关系 。


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盖上盖子，让它在里面煎一会儿，然后你就可以打开它了 。边肖的经验是，看饺子的底部，它与锅接触 。如果能看到一些炸过的痕迹就差不多了 。炒好后，拿出来就可以吃了 。


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特殊提示 这只是边肖自己的做法，结果是可行的，仅供你参考 。不，请不要喷 。

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