去湿气的粗粮春天湿气大，这7种粗粮要常吃，顺应时节又营养，不收藏可惜了

春天气候反复无常，尤其是南方，每隔一段时间的“回南天”让人苦不堪言。在这种潮湿的天气里，人特别容易受到湿气的侵袭，身体虚弱，容易疲劳。这时候就要多吃一些滋养脾胃，祛除湿气的食物。
奶香山药袋
“秋夜渐饿，一杯山药入琼米” 。山药虽然外表并不出众，但营养极佳。山药不仅含有多种营养成分，还具有健脾和胃的功效。是老少皆宜的美食。

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材料:山药1个，鸡蛋3个，中筋面粉300克，奶粉1勺，酵母3克，玉米油2勺，糖3勺。
1.山药洗净，去皮切片，入锅蒸熟，取出放入料理机中，加入白糖、玉米油、鸡蛋、奶粉，搅拌成山药泥，再加入酵母拌匀。
2.将面粉和红薯糊混合在一起，揉成面团。盖上保鲜膜，醒30分钟。然后擀成厚厚的面团，用杯子或模具压成小圆饼。
3.将小圆饼放在撒有面粉的案板上，发酵至2倍大小。锅里不放油，把面团放进去，开大火。
4.煎至面团胚两面微焦。盖上盖子继续小火煨一会儿。
绿豆糕
绿豆一直是夏季佳品，但也是祛湿消肿的小能手。由绿豆制成的绿豆糕味道鲜美，营养丰富，口感柔和。

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材料:去皮绿豆250克，黄油40克，玉米油30克，糖40克。
1.将去皮的绿豆用清水浸泡2小时以上，至豆大，再放入蒸笼蒸熟。
2.用擀面杖把蒸好的绿豆擀成泥。将黄油放入锅中，小火煸炒至融化，然后倒入色拉油，与绿豆沙一起煸炒。
3.翻炒至绿豆沙与黄油、色拉油、白糖充分融合，绿豆沙能成球。准备模具，将豆瓣酱分成30g块。
4.豆瓣酱搓圆后，插入模具，压制成型。
玉米粉蒸饼
玉米香甜可口，易于消化，不仅营养价值高，而且是祛湿佳品。甜玉米不仅用于烹饪、煲汤、直接食用，还可以晒干磨成玉米粉，用来制作各种美味的糕点。这是一种老少皆宜的食物。

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材料:玉米粉180克，面粉80克，鸡蛋1个，色拉油1勺，白糖2勺，红枣10颗，核桃仁15克。
1.将面粉和玉米粉倒入碗中，打入鸡蛋，然后加入白糖、泡打粉、色拉油和牛奶搅拌成面糊。2.把油纸铺在盘子或模具里，刷上一层油，倒入面糊里。用保鲜膜覆盖。
3.静置20分钟，然后在面糊上撒一些红枣和核桃，盖上盘子，放入蒸笼蒸25分钟。蒸熟后晾凉，脱模，切块。
黑米窝头
黑米被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王” 。不仅营养价值高，还能强身健体，暖胃。做蒸玉米营养丰富易消化，作为主食也很不错。

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材料:熟黑米120克，玉米粉70克，面粉80克，小苏打1克，红枣15颗，糖15克。
1.提前煮好黑米。煮的时候可以多加一点水，煮到黑米软烂，滤掉多余的水，然后加入玉米粉、小苏打、中筋面粉揉成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
2.将核桃和红枣切碎，加入面团中，揉匀。抓一点面团，搓圆，然后用拇指在底部扣进去，排列成窝头的形状。
3.做好后放入蒸笼，隔水蒸20~30分钟。
红薯藜麦粥
红薯富含膳食纤维。吃红薯可以帮助润肠通便，也有利于排出湿气。用红薯、藜麦、银耳煮粥，饱腹感很强，非常适合想减脂的人。

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材料:红薯2个，银耳10g，藜麦50g，冰糖适量。

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