珍珠奶茶珍珠是什么做成的
答案：木薯淀粉 。
解析：珍珠奶茶里的这个“珍珠”俗称“粉圆” ， 是一种以淀粉为主要原料制成的粉圆产品 ， 其中木薯淀粉是最为常用的一种 ， 另外为了丰富口感 ， 还会加入一些小麦蛋白和食品添加剂 。

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红油火锅通常比清汤火锅水开得更快
答案：红油锅热量散失慢 。
解析：红油火锅里水油比例至少是5:1,有的能达到5:3 ， 甚至油比水多 。而油的密度比水小 ， 所以油漂浮在水上面 ， 形成一个保护膜 ， 水散热变慢 ， 也隔绝了空气 ， 使红油锅产生的水蒸气不跟空气接触 ， 不易液化 ， 利用水蒸气的内能持续加热 ， 经过温度的积累 ， 达到水的沸点 。
清汤就不一样了 ， 在加热的过程中 ， 上面没有东西遮挡 ， 表面的蒸汽就散发了 ， 所以会沸腾的慢一些 ， 其实说白了 ， 就是跟盖了锅盖和没有盖锅盖是一个道理 。

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