煮水面时,若在水里面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢开锅外 。煮面条时,不要等水沸后下面 。当锅底有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了 。这样煮面,面柔而汤清 。
煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐),这样煮出来的面条不糊烂 。
煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白 。
煮面条锅中的水刚冒气泡时就放面条,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可 。这样煮面条,熟得快而且不粘汤,好吃 。
四、面条吃多了会怎样呢
米面都是碳水化合物,营养成分差不多 。北方较南方缺水,小麦的种植比水稻多,所以吃面食较多 。
北方人比南方人壮,不是米面的关系,而是气温的关系 。气温低生长周期长,气温高生长周期短 。生长周期长的较周期短的要壮(泛指) 。
打个不太恰当的比方:东北水稻出的米比海南水稻出的米好吃,因为:东北米生长周期长,长的足(壮);海南米生长周期短,长的糙 。
所以吃米吃面基本一样,不要顾虑 。
如果怕胖应注意两点:1.每日食入量2.运动锻炼 。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,易于消化吸收、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等 。但不能只食用面条 。饮食应该均衡、像碘摄取过多就会得大脖子病一样,面条的食用应当适当即可 。
指导意见:
还有一点一般人食用面条都无大碍,但要特别注意病湿热者禁食 。
建议一天一餐面食即可,不可三餐均为面食 。
吃面条的时候其实是要看自己的喜欢程度,如果自己喜欢吃面条的话,那么就可以吃,没有什么关系的,只是一次性不要太多了,如果吃太多的话是很容易引起消化不良的,面条是属于面食,而面食里面含有大量的淀粉,所以说这样的食物最好是不要一次性吃太多了 。
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