热乎的饭菜 8道炖菜，热热乎乎，一顿饭轻松吃一锅，天越冷吃着越舒服( 四 )

第十一步:炖好后，在锅里撒一点鸡精，炒匀，即可上桌，开始。
多说两句:
1.如果五花肉比较肥或者肉量大，炒菜的时候不一定要放油。
2.炖肉的时候可以根据自己的口味放一些花椒，八角，桂皮，香叶之类的。
第八巷:娃娃菜炖豆腐
这道菜虽然普通，但是因为加了一些虾皮，味道更加鲜美，汤也特别鲜美。

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特定的制造方法
第一步:准备食材。2个娃娃，1块豆腐，一把虾皮，葱，姜，蒜。
第二步:豆腐切块，用淡盐水浸泡一会儿，如图。
第三步:将娃娃菜洗净撕成碎片，葱姜蒜切碎。
第四步:锅中倒入适量的油，放入葱花、姜末、蒜末翻炒出香味。
第五步:将娃娃菜放入锅中翻炒均匀。

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第六步:锅中放入1勺蚝油和1勺酱油，翻炒均匀，然后倒入半碗水烧开。
第七步:将豆腐沥干，放入锅中。
第八步:盖上锅盖炖7-8分钟。
第九步:将虾皮放入锅中，加入少许盐和鸡精调味，最后倒入少许香油关火。
第十步:上桌，撒上少许香葱即可上桌。
多说点:
1.将豆腐在淡盐水中浸泡一段时间，可以使成品豆腐形状更完整，并去除一些豆腥味。
2.蚝油、酱油、虾皮都有咸味，放盐的时候一定要多加注意，放之前最好先试一下。

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