热乎的饭菜 8道炖菜，热热乎乎，一顿饭轻松吃一锅，天越冷吃着越舒服( 二 )

第二步:提前用热水浸泡宽面粉。
第三步:锅中放入冷水，将排骨放入锅中烧开水，然后将排骨捞出备用。
第四步:锅中倒入少许油，将排骨放入锅中炸至两面金黄。
第五步:将1个八角、少许花椒、1片香叶、葱、姜、蒜放入锅中炒香，然后加入1勺酱油和少许冰糖炒至颜色较高。

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第六步:将一大碗热水倒入锅中，然后盖上锅盖，大火烧开后小火炖30分钟。
第七步:开始加工其他食材。去除果肉后，将南瓜清洗干净，切成块。胡萝卜切成滚刀块，玉米切成片，土豆去皮切成片，豆角切成片。
第八步:排骨炖的差不多了。揭开锅盖，将南瓜、土豆、胡萝卜、豆角、玉米放入锅中，再次盖上锅盖，炖20分钟左右。
第九步:揭开锅盖，将软广粉放入锅中炖至所有食材软烂。
第十步:锅中放入2汤匙盐，翻炒均匀后炖2-3分钟，入味。然后，撒一点鸡精，再次翻炒，关火。
第十步:走向餐桌。
多说点
1.这道菜的食谱比较简单。只要注意食材放入锅中的顺序就可以了。一般不容易成熟的放在前面，容易成熟的放在后面。
2.食材不需要遵循这个，但是可以换成你喜欢的食材。比如把排骨换成五花肉，加茄子，白菜等等。
第四道菜:白菜豆腐炖宽面
特别简单的一种炖法，不用炒，不用放一滴油，把菜、粉丝等所有食材都放进锅里，倒上一碗准备好的碗汁就可以上桌炖了，真的太简单了。

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特定的制造方法
第一步:准备食材。白菜800克左右，卤水豆腐1块，宽面1块，虾皮一把，小红辣椒几个，小葱几根。
第二步:豆腐切块。
第三步:将白菜叶撕成碎片，白菜帮较厚的地方，用斜刀片切片。
第四步:取一个大碗，放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、少许白胡椒粉，然后倒入半碗水，搅拌均匀，如图。碗准备好了。

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第四步:将白菜放入锅底，然后依次放入豆腐和宽面。最后倒入刚调好的碗汁，再加入一些小葱，如图。放在火上，中火煨5分钟。
第六步:将一把虾皮和少许红辣椒放入锅中，搅拌均匀，然后撒上少许香葱即可关火。
第七步:端上桌。
多说点
1.这道菜的做法很简单，把酱汁调好就行了。等炖的差不多了，就可以试试了。如果感觉有点淡，就加一点盐。
2.我用的宽面是速溶的。如果你用干宽面粉，你必须浸泡它直到它变软。
3.把白菜放在锅底，避免锅底烧焦。
4.根据自己的口味放胡椒粉的量。不吃辣的辣椒可以不要。
第五道菜:酸菜鸡煲
炸好的酥肉和酸菜一起炖，酸辣开胃，连汤都特别好吃。

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特定的制造方法
第一步:准备食材。鸡胸肉1块，酸菜1块，北豆腐1块，葱姜蒜适量，小红辣椒适量，小葱适量。
第二步:将鸡胸肉切成条状，如图。
第三步:将1茶匙盐、少许白胡椒粉、半茶匙料酒放入鸡胸肉中，然后抓匀腌制几分钟。接下来加入淀粉30克，面粉30克，鸡蛋1-2个，然后抓匀，如图。如果鸡蛋比较大，就用一个。小的话用两个，看面糊的稠度，只要能均匀的挂在鸡肉上就行。
第四步:酸菜切块；豆腐用手掰成块，也可以切成块，随你喜欢。洋葱和大蒜切碎，小红椒切段。

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