建议中老年人：春天，多吃这5道家常蒸菜，清淡少油，常吃不上火

春天万物复苏，刚刚摆脱冬天的寒冷，气候还不稳定，昼夜温差大，气候干燥。中老年人要注意保暖，少吃油腻，多吃清淡少油，防止燥上火。下面给大家分享五个家常菜蒸菜，健康营养，清淡无油，常吃不上火。喜欢就赶紧学。

文章插图
肉末蒸豆腐1.准备配料:
准备一块老豆腐，切成5 mm的豆腐块，切好后放入清水中，加一勺盐泡一会儿，再放入淡盐水中浸泡，这样豆腐可以不易碎，还能入底味。
切葱花，姜末和小米椒圈备用。
准备一小块瘦肉，先切片，再剁碎，与姜末小米椒放在一起，倒入适量料酒，利用料酒易挥发的特性，减少猪肉末的腥味，加入5克蚝油提鲜，2克酱油做底色，1克鸡粉，2克盐，用筷子搅拌，使调料和肉馅充分融合。
豆腐泡好后，从盆中取出，依次绕过盘子，摆成一圈，然后将准备好的肉馅铺在豆腐上。

文章插图
2.开始蒸:
将锅里的水烧开，放上箅子，将盘子里的豆腐放入锅中，盖上锅盖，SAIC后中火蒸10分钟。

文章插图
10分钟后，打开锅盖，取出盆子控制里面的汁液，撒上葱花，等待油刺激。
锅里烧热油，趁热浇在葱花上，刚好激发出葱花的香味。一份营养丰富的肉末蒸豆腐就做好了。

文章插图
家常蒸茄子1.准备配料:
准备适量茄子，去皮，先切成厚片再切成长条，然后放入锅中。茄子切好后，不要洗也不要弄湿，否则蒸后容易退浆。
锅中加入100克面粉，搅拌均匀，使面粉均匀包裹在茄子表面。面粉不要放太多，薄薄的一层就好，太多的话很容易粘。

文章插图
2.开始蒸:
把锅里的水烧开，把箅子放在上面，然后铺上蒸好的布，把茄子铺在上面。SAIC后，转小火蒸8分钟。

文章插图
8分钟后，取出蒸好的茄子倒入盆中，用筷子快速复制，避免粘在一起。撒上适量的盐，倒入少许香油，搅拌均匀后即可食用。一道很简单的自制蒸茄子就做好了。

文章插图
蒸苦菊1.准备配料:
准备适量的苦菊，切去根部放入清水中，洗去上面的灰尘，控制水分，用细布或吸水纸吸去苦菊上的水分，否则蒸出来的苦菊容易退浆。
水吸干后，放入盆中，加入适量面粉搅拌，使每一朵苦菊都均匀地涂上面粉，但面粉不要放太多，蒸的时候容易粘，口感糯糯的。
将蒜末和红辣椒切末备用。

文章插图
2.开始蒸:
把锅里的水烧开，把箅子放在上面，铺上蒸好的布，在蒸好的布上倒点植物油，防止蒸好后粘在上面。水烧开后，把苦菊铺在锅里，盖上锅盖，蒸5分钟。

文章插图
5分钟后，取出苦菊放入锅中，用筷子快速摇动降低温度，以免粘在一起，加入盐2克，鸡精2克，再倒入一些香油增香，倒入蒜末和红辣椒，抓匀，一份清淡无油的蒸苦菊就做好了。

文章插图
蒸土豆丝1.准备配料:
准备一个土豆，去皮，切成均匀的薄片，再切成均匀的细丝。将土豆丝浸泡在清水中，防止氧化变黑。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：