操作方法首先，洗冬瓜，然后把它切成片 。注意冬瓜的皮、籽、瓤都需要保存 。
文章插图
将切好的冬瓜放入碗中，加入红糖，拌匀，放在一边腌制2小时，直到汁液流出 。
将腌制好的冬瓜红糖倒入锅中，加入冰糖50g，盖上锅盖煮开 。
烧开后，打开锅盖，放入适量生姜，继续煮2小时 。煮的时候需要时不时的搅拌 。
煮好后用滤网把冬瓜果肉过滤掉，挤出冬瓜汁 。
将榨好的冬瓜汁冷却，然后装入瓶中，密封，放入冰箱冷藏 。
想喝的时候拿出来加水喝 。
还可以加点柠檬汁或者桂花，味道更好 。
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