将鸡蛋打入小锅(最好是不锈钢或搪瓷的，加热要快)，加碱搅打，分几次加入，这样可以边加边看颜色，蛋液变深变红就没事了；
文章插图
蛋液搅拌越均匀，蒸真蛋的效果越好 。蛋液上的气泡用勺子撇去，蒸出来的真蛋表面会很光滑 。
文章插图
将搅拌好的固体蛋液放入蒸锅，烧开后小火蒸15分钟 。煮沸后，用小火蒸固体鸡蛋 。火太大就会出现蜂窝眼 。蒸出来的鸡蛋都是绿色的，即使是蒸出来的，你也可以用筷子刺破鸡蛋的中心，拿出筷子，这是没有蛋液的煮出来的 。取出蒸好的真蛋晾至不烫手，用刀等件在真蛋周围画一圈，用手提起放在案板上切成厚片；
文章插图
洋葱切成粗丝，火腿肠切成像固体鸡蛋一样的小块；
文章插图
锅内放入适量食用油加热，放入切片的固体鸡蛋，煎至两面酥脆；
文章插图
加入葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉，翻炒入味；
文章插图
在东北很受欢迎的自制街头小吃就准备好了 。
文章插图
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 奶油怎么做 奶油应该怎么做
- 蒸馒头怎样发面好 蒸馒头怎么发面优质
- 焖面怎么做视频全过程 焖面怎么做
- 面疙瘩怎么做又软又滑 面疙瘩怎么做
- 老面馒头怎么做才松软好吃 老面馒头怎么做
- 怎样用面做小动物视频 怎样用面做小动物
- 现包的肉饺子煮多久 过年煮肉剩下了怎么包饺子
- 家常葱油饼怎么做又软又好吃 家常葱油饼怎么做
- 面食小燕子的全部做法 面食小燕子的简单做法
- 怎么包三角粽子需要详细过程 包三角粽子的方法和步骤