无花果的7大功效和作用新鲜无花果怎么晒干( 二 )

那么什么人适合吃无花果干呢?无花果干能起到健胃消食,通便润肠的作用,所以消化不良食欲不振、便秘、高血脂高血压、动脉硬化、冠心病、癌症患者适宜食用。当然,怀孕时期的准妈妈也可以适当食用一些无花果干来补充孕期营养哦!
四、新鲜无花果如何做成无花果干
1.选料与分切
选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄.小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间,减少能量消耗.
　2.摊铺与干燥
自然干制和人工干制,原料的摊铺都要均匀一致,不能太厚.采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒.地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能改善通透条件,晾晒时要经常翻动.采用人工干燥,在加温的同时注意通风和排气,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,需80——85℃,后期温度低些为50——55℃,干燥时间一般在6——12小时,依果品含水量达到要求为准,无花果果干的含水量一般为20％左右.
　3.回软与包装
将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2——3天,然后装入塑料食品袋内,封口,再装入纸箱,入库贮存,即制得无花果果干.

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

无花果的7大功效和作用 新鲜无花果怎么晒干( 二 )

无花果的7大功效和作用新鲜无花果怎么晒干( 二 )