准备好粉肠、猪肝、瘦肉、盐、酱油、玉米粉、花生油、姜、香菜、葱 。
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先把葱、姜、香菜洗干净，沥干水分，葱和香菜切成小段，姜切成小薄片 。先将葱、姜、香菜洗净，沥干水分，葱、香菜切成小块，姜切成小块 。
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把瘦肉洗干净，切除上面的筋膜，再切成薄片，如果觉得不好切，可以放入冰箱冷冰室30分钟再拿出来切，就非常好切了 。瘦肉洗净，切掉上面的筋膜，然后切成薄片 。如果觉得不好切，可以放冰箱冷冻室30分钟再拿出来切，非常容易切 。
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将香肠和猪肝洗净 。最好切掉香肠上的一些脂肪 。在水龙头处往肠子里倒水，清洗里面的粘合剂，最后切成小块，猪肝切片 。
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将切好的瘦肉、粉肠、猪肝、生姜放入同一容器中，加入适量的盐、酱油、玉米淀粉、花生油，搅拌均匀，腌制10分钟 。
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米粥被移到煤气炉上煮 。粥冒泡时，倒入腌制好的瘦肉等 。，并用筷子搅拌，防止薄粉香肠粘在一起 。
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保持沸腾5分钟左右，用勺子或筷子来回搅拌，防止粥粘锅底 。
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用适量的盐调味，关火，放入碗中，加入适量的香菜和洋葱，搅拌均匀后即可食用 。一碗好吃的顺德生粥做好了，很甜很好吃 。
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