熬红糖糍粑的红糖浆,建议可以先将花生倒入料理机中打碎,花生越碎越好,并把打好的花生和红糖搅拌均匀,然后倒入糯米粉,加入适量的清水搅拌均匀即可,粘稠度可以根据自己喜好的口感来定 。
红糖糍粑红糖浆怎么熬
文章插图
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红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃 。
红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质 。
红糖是以甘蔗为原料,经提汁、澄清、煮炼,采用石灰法工艺(用石灰作为澄清剂)制炼而成的粗糖 。
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