牛腩洗净切块，用冷水浸泡1小时，中途换水 。
小葱洗净扎成节，姜切片 。洋葱(如果家里孩子不喜欢洋葱，可以切丁，但是煮开就看不到了)，芹菜丝，胡萝卜，西红柿去皮切成小块备用，白菜洗净用手撕成小块(感觉手撕比刀切好，是心理作用吗~)，
牛腩锅里放凉水，烧开，撇去浮沫，放姜片和葱花结，记住，不要放酒，一放肉就老了，再小火炖1小时(中间的葱花结拿出来，防止汤变浑) 。
等快熟的时候，把洋葱放在另一个油锅里翻炒 。然后加入胡萝卜丁、芹菜和卷心菜 。翻炒5分钟 。翻炒蔬菜，直到水出来 。
炒菜倒入汤锅 。
在另一个油锅里，将番茄炒至番茄汁，然后加入番茄酱翻炒均匀 。炒透后放入牛肉汤中 。
搅拌均匀，煮开，小火炖半小时 。
挤一点柠檬汁调味，搅拌均匀，加一点牛奶 。(一般罗宋汤不需要黄油，需要黄油、柠檬、牛奶，味道也没有那么油腻，看个人口味) 。
加盐、糖、黑胡椒调味，就可以做菜啦~ ~ ~
特殊提示 重要的事情说三遍！牛腩不要放酒！没有酒！没有酒！
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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