先准备好相关食材 ， 特别是准备好香料和盐 ， 记得要用盐水清洗毛豆 。把香料和盐全部倒入水中 ， 大火煮开五分钟 ， 五分钟后放入毛豆倒入食用油 ， 中火煮25分钟 ， 关火晾凉 ， 装盘即可 。
毛豆

文章插图
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毛豆又叫菜用大豆 ， 是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 ， 同时也是新鲜连荚的黄豆 。
毛豆是一年生的农作物 ， 茎粗硬而有细毛 ， 它的荚作扁平形 ， 荚上也有细毛 ， 所以人称为毛豆 ， 新鲜时 ， 豆荚嫩绿色 ， 青翠可爱 。
毛豆在我国约有5000多年的栽培历史 ， 起源于中国 。中国种植约有九成是毛豆 ， 以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产 ， 其味道最特别 。

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