在炒辣椒炒肉的时候,首先将选择的五花肉放在清水里浸泡一段时间,还要加入料酒,以起到去腥的作用,再将其放在碗里后,加入淀粉、水搅拌后腌制,下锅后将肉片炒熟,再放入青椒丝,之后才放盐,这样能增加肉片的口感 。
辣椒炒肉嫩的方法
文章插图
文章插图
辣椒炒肉是平时常吃的一道家常菜,若想炒出来的肉很嫩,最好选择五花肉为主,主要先将五花肉放在清水里浸泡十几分钟,在里面倒入一些料酒后搅拌均匀,以去掉里面的血水,还能起到去腥的作用 。
文章插图
文章插图
再将肉片放在一个干净的碗里,在里面放入适量的淀粉和水、酱油等搅拌均匀,若想口感更好的话,可以根据自己的需要加入一些鸡蛋清或者苏打粉,让其自然腌制10分钟左右,之后将辣椒清洗干净后切成丝 。
文章插图
文章插图
待肉片腌制好后就可以下锅翻炒,最好尽量的多放点油,炒熟后就将肉片捞起来,再将辣椒放进入翻炒,之后再加入肉片,再放入适量的盐、生抽等调料,但不要提前放盐,否则就会让肉片里面的水分流失 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 健身时怎样预防肌肉不对称
- 男人怎样获得完美肱二头肌
- 怎样判断朋友对你是否真心 怎样判断一个人是否是你的真心朋友?首发
- 如何发表感谢帮助自己的人 怎样真诚感谢帮助自己的人首发
- 酒后反应看性格 怎样从饮酒后的表现看性格
- 怎么用判断阿里巴巴货源好坏方法 怎样在阿里巴巴找货源
- 送给妈妈的一幅画怎么画简单 怎样画一幅母亲节送给妈妈的儿童画?
- 藏族民族舞蹈具有怎样的特色
- 吃过多水果会怎样 过节水果多,吃好水果不过量
- 炒肉嫩的方法和技巧