在小盆或者锅中倒入大约比面粉多三倍的自来水 。
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在水还是凉水的时候取锅中水量三分之一的面粉,一边用手抓着面粉慢慢倒入锅中,一边用筷子顺着一个方向搅动水,让面粉在水中充分溶解 。
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然后开小火,面粉会随水温的上升而全部溶解,这时水的颜色和做疙瘩汤时的颜色是一样的,呈白色,但是不能做成疙瘩汤那样的疙瘩哦!
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手上的筷子要顺着一个固定的方向不停的搅拌,注意速度要均匀,面粉会随着水分的蒸发越来越浓 。
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当水分被吸收一小半儿后,面粉会起一些小泡泡,用筷子可以拉起丝儿了 。这时面粉正在向浆糊转变 。
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当面糊都粘在一起时,搅拌就开始费力了,这时可以直接抹在对联上了,对联成功粘在墙上,浆糊就熬好了 。
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