青梅酒浸泡3个月可饮用 ， 也可存放一年左右的时间再饮用 ， 青梅酒储存时间越长 ， 其酒味也就越浓厚 ， 等6个月时可将青梅取出 ， 而酒水继续发酵存放 。自制的青梅酒不能长期进行存放 ， 需要在一年半以内饮用完 ， 否则青梅酒容易变质 。
青梅酒需泡3个月
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青梅酒需要浸泡3个月才能饮用 ， 浸泡时间越久其酒味也就越浓厚 ， 也可以存放半年或是一年左右再进行饮用 ， 风味更佳 ， 在放置6个月时 ， 可将里面的青梅取出 ， 放置一旁晾晒 ， 酒液可以继续进行发酵 。
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自制的青梅酒是不能长时间的进行存放 ， 因为青梅在酿制的过程中没有经过消毒灭菌处理 ， 后期容易产生细菌物质 ， 所以自制的青梅酒需要在一年半左右饮用完 ， 避免青梅酒变质 。
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青梅酒储存的时间与白酒的浓度还有一定的关系 ， 白酒浓度越高 ， 杀菌的作用越强 ， 保质期也就越久 ， 若是使用30°以下的白酒泡制 ， 尽量不要饮用 ， 尤其是在没有密封的情况下 ， 对于人体健康会造成一定的损害 。
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