大家都听过国外评选的超级食物 , 可有的东西不是国内买不到 , 就是价格太贵 。近日台湾《康健》杂志邀请多位营养专家 , 综合多项研究 , 提出最平民的超级食物 。
一、香蕉
香蕉防癌效果好 。东京大学教授山崎正利指出 , 香蕉愈熟 , 也就是表皮的黑斑愈多 , 免疫活性愈高 。表皮上出现黑斑的香蕉 , 增加白血球的能力是青香蕉的8倍 。
香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌 。瑞典研究发现 , 每周吃4—6次香蕉的女性 , 患肾癌的风险降低一半 。
许多人怕香蕉太甜 , 其实它的升糖指数中等 , 一根的热量才100卡左右 , 约1/3碗饭 。选购香蕉可以挑果实饱满、尾部圆滑、果皮外缘棱角不明显的 。
二、红薯
红薯含丰富的钾 , 能让人精力充沛 , 并保持心脏健康、血压正常 。此外 , 研究证明 , 红薯还能对抗乳癌和前列腺癌 , 预防身体的退化性疾病 , 提升记忆力 。
不过红薯的升糖指数偏高 , 糖尿病人应该少吃 。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯 , 味道最好 。
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