蘑菇的防病作用也不可小视 ， 在降低血压、防止胃肠病、保护肝脏、提升免疫系统实力等方面功效卓著 。不同的蘑菇效果大有不同哦 。
平菇抗癌
得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体 ， 能提高机体的免疫力 。对植物神经紊乱 ， 尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用 。
香菇美容解酒
香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分 ， 可抑制肝内胆固醇增加 ， 促进血液循环 ， 发挥降低血压、滋养皮肤等作用 。蘑菇还是极强的解毒剂 ， 据报道 ， 经常饮酒又不胜酒力的男人 ， 多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用 。
金针菇益智
因其赖氨酸的含量特高 ， 促进儿童智力发育和健脑作用显著 ， 在日本被誉为“益智菇” 。
草菇解毒
草菇的维生素C含量高居菇类第一 ， 解毒作用强大 ， 可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合 ， 使之随小便排出 。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收 ， 是糖尿病患者的“益友” 。
口蘑助发育
富含锌元素为其特色 ， 而锌元素与孩子的生长发育 ， 包括智力发育密切相关 ， 故口蘑是非常好的补锌来源之一 。
灵芝菇防癌
研究提示灵芝菇可以将致癌自由基减少50% 。

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