营养学家早就指出,肉食品毕竟富含诸多有益健康的物质,特别是含有丰富的蛋白质,拒绝肉食是种不明智的做法 。那么,一个人比较适宜的吃肉量是多少呢? 专家认为,吃肉多少不必划一,应根据年龄、性别和劳动情况而有所区别 。在通常情况下,每天的建议吃肉量是:
一、根据年龄和性别推荐摄入量
1、1~3岁:75克;
2、4~6岁:100克;
3、7~10岁:120克;
4、11~13岁:男性140克;女性130克;
5、14~17岁:男性150克;女性140克;
6、60~75岁的老人:男性120克;女性110克;
7、75岁以上的老人,每天肉食不宜超过100克 。
二、根据劳动程度和性别推荐摄入量
1、以脑力劳动为主的成人:男性140;女性120克;
2、从事轻体力劳动的成人:男性150克;女性130克;
3、从事中等强度劳动的成人:男性160克;女性140克;
4、从事重体力劳动的成人:男性190克;女性160克;
当然,各人的习惯和喜爱程度不一,对肉食亦可酌情有小幅度的增减 。
要注意的是,肉食宜肥瘦皆用,并非越瘦越好,只要注意食用的量就好了 。另外,午餐可多用些肉食,不要只在晚上大吃一顿 。如果每周有一天只吃素,不吃肉,则更好 。
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