肌酸（Creatine） 是由精氨酸（arginine）、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成，肌酸在体内可以和磷酸合成磷酸肌酸，是 体内的能量物质 。肌酸可以由人体自行合成，也可以由食物中摄取 。它不仅可以快速提供能量、加快疲劳恢复，还能增加力量、增长肌肉 。因此，肌酸作为一种安全 有效的运动营养食品深受广大运动员和健身爱好者喜爱 。
肌酸的食用根据健身目的不同服用方法也有所区别 。如果以补充体能、提高爆发力为目的，可以选择小剂量服用肌酸，1－3克/天，在运动前30－60分钟服用，可提高体内能量物质储量；如果健身目的是为了增长肌肉、提高肌力，则要使用周期循环的食用方法：首次服用采用冲击量，20克/天，连续5－7天，之 后采用维持量，3－5克/天，持续8－12周，可在训练前或训练后服用，之后根据健身效果选择再次循环 。
在不训练的日子里，应该服用维持量的肌酸，以保证体内的肌酸水平 。需要注意的是，服用肌酸最好用含糖饮料冲服，有利于肌酸的吸收，可以大大提高肌酸的利用率，起到事半功倍的效果 。
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