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贵腐酒、冰酒，这些葡萄酒比较甜腻，一般来说，一餐是喝不完的 。
所以，我就经常建议朋友们，喝一点，倒一点，喝多少，倒多少 。倒完后，马上用软木塞塞住瓶口，减少空气进入酒瓶 。
这样，余下的贵腐酒、冰酒，只要密封地好，在冰箱或储酒柜里，还可以放个半年，（而打开后的普通葡萄酒，比如干红、白葡萄酒等，通常只能放一周） 。
毕竟，贵腐酒和冰酒，酸度高、糖分多，抗氧化能力更强些 。
最怕的是，我那些女性朋友，打开贵腐酒、冰酒后，自顾自地，一边看手机视频，一边吃东西，然后，把酒瓶口大喇喇地敞开在空气中 。
直到最后，发现自己喝不完了，猛地想起，郑小塔不是说过，贵腐酒保存时间比较长，那可以放着以后再喝 。
结果，一个月后，我就接到抱怨电话，带着少女特有的“哭腔”，“郑小塔，你骗人，按你的方法做，我的贵腐酒为什么变味了？”
我则一脸无奈 。
这哪是我的责任，明明我还说了一句，“姑娘，记得喝多少，倒多少，倒完马上木塞封瓶，这样才放得久！”
作者：郑小塔，国际品酒师课程讲师，专注于葡萄酒、威士忌、日本清酒、茅台酒等，关注并私信我，回复数字“11”，送你一本《快速成为红酒专家》的电子书 。
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