白萝卜里加2根胡萝卜，这样做很多人没吃过，香脆爽口，超下饭

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大家好！白萝卜和胡萝卜是一种常见的一种蔬菜，生吃起来脆甜爽口，白萝卜煮熟吃水分很多。白萝卜的叶子像一个大的扇子，白萝卜下面胖胖的，很可爱的，胡萝卜比白萝卜小，但营养价值却不比白萝卜小，胡萝卜和白萝卜都可以生吃，吃出来的味道确是不同的，胡萝卜生吃是比较好吃的，这也难怪兔子为什么喜欢吃了。那么今天就给大家分享一道道萝卜腌菜的方法。

白萝卜、胡萝卜、食用盐、白糖、生抽、陈醋、味精

1、首先将白萝卜和胡萝卜清洗干净，清洗干净后，先拿出白萝卜，在案板上用菜刀去掉头尾，然后拿出刮皮刀，刮掉白萝卜外面的一层皮，刮完皮后，用菜刀从中间对半切开，拿出一双筷子，把白萝卜放在筷子中间，用菜刀切成不断的薄片。
2、切成不断的薄片后，在每隔六七片的中间切断，最后在每个小段的中间切一刀，都切好后，装入干净的大碗中备用;白萝卜都切好后，拿出干净的胡萝卜，也用刮皮刀去掉外皮，并且用切白萝卜同样的方法切完胡萝卜，装入白萝卜的碗中备用。
3、碗中继续加入二十克食用盐，用手抓拌均匀，腌制半个小时，把萝卜中的水分腌制出来，食用盐有很好的杀菌和调味的效果。半个小时后，把萝卜中的水分挤出来，抓一把适量的萝卜在手心，不断的挤压出多余的水分，挤完水分后，装入另一个干净的大碗中备用。
4、全部挤完装入碗中后，碗中继续放入二十克白糖，抓拌均匀后，再次腌制半个小时，用白糖腌制，可给萝卜提鲜，还可以使萝卜更加脆爽，百吃不腻。腌制的时间里，我们拿出一个干净的小碗来调一个料汁，等待腌制好的萝卜后，再配上我们调好的料汁，味道可不错了。
5、拿出一个中等大小的勺子，在碗中放入一勺生抽，两勺陈醋，再加入二十克的味精，并用勺子搅拌均匀，搅拌均匀后，放旁备用。拿出一个小的玻璃罐，清洗干净，控干水分，放旁备用。把刚刚腌制的萝卜拿出来，用手挤出多余的水分后。
6、挤出多余的水分后，放入刚刚准备好的罐子里面，要在无水无油的状态下。放入罐子后，再加入准备好的料汁，盖上玻璃罐盖子，注意一定要密封好，密封可以使咸菜长期保存，会使口感更好，吸收进入萝卜中的料汁会使萝卜更入味。
7、密封好后，再次腌制两个小时，两个小时后，打开玻璃罐，夹出一些装入盘中就可以食用了，配上一碗粥，再合适不过了。这样，一道美味的糖醋萝卜就腌制完成了，吃起来酸酸甜甜，开胃下饭，让自己家中的腌菜品种又多上一种，喜欢就赶紧试试吧！

切萝卜时，注意切到筷子的部位就不要继续切了，不要把萝卜切断；
装入罐子后一定要密封紧，不要松的，可以在盖子下面铺上一层保鲜膜。

今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！

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