只要是武夷山的红茶武夷茶是红茶

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
今天真的是个特别的日子。
母上大人终于决定把我们家住了快十年的房子，重新装修一下。
然后，她请了设计师来量房。
然后，村姑陈就被赶起床，连早餐也没得吃，出门上班了。
出门的时候发现，她请的设计师，是宜家的，她是看了宜家的微信公号，在上面登记下单的。
真没想到，从来只看纸质材料的她，也相信了一回网络。
这些年，母上大人的职业病就是，只相信书面的东西，对互联网半信半疑。
没想到这一次，跨步如此之大。
令人吃惊不已。
也可见，互联网，真的改变了普罗大众的生活。
当然，凡事有利有弊，来自互联网的信息，帮助了我们，也有可能会伤害我们。
比如，就看到有评茶员在宣传，金骏眉有多种品质，有百元左右的，也有千元左右的，更有万元左右的。
妥妥的，在误导观众。
这些百元的所谓“金骏眉”、千元的所谓“金骏眉”，究竟真名该叫什么？
我们把金骏眉的国标拿出来分析分析。
《2》
首先，金骏眉的国家标准里，对名叫“金骏眉茶”的这款茶定义如下：

金骏眉茶 jinjunmei tea

以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km2以内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成，具有“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”品质特征的红茶。

在这里，我们可以看到，对于金骏眉，这份由中华人民共和国供销合作总社发布的国家标准里，把它的产地、树种、工艺、品质特征，规范得清清楚楚，明明白白，丝毫没有让人误解的地方。
插播一句，那些动不动就说六大茶类是按工艺区分的茶友，该醒醒了。
在大多数茶叶的国家标准里，除了规范工艺，还规范了产区和树种。
非该产区和该树种生产出来的茶，即使按该种工艺加工，也不能命名为该茶。
顶多是个西贝货。
回到金骏眉的国标，在条文里，明确了金骏眉茶的产区，是“武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km2以内”，生产加工而成的。
若不是产自这个地域范围，这款茶哪怕是以金骏眉茶的工艺制作出来的，但茶青不是产自上述国标规定的产区，那这款就不能称作金骏眉。
除非有人无视国标，认为自己最大。
夜郎自大。
《3》
在这份2015年起草，2016年6月1日起始施行的金骏眉国家标准里，对金骏眉茶的树种做出了明确的要求：
“武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km2以内的高山茶树单芽为原料” 。
喜欢仿制金骏眉的同行们可以仔细阅读一下上面这段文字。
别的产区的茶树上采下来的茶青，是不可以制作金骏眉茶的，必须是采摘“以星村为中心的武夷山自然保护区565km2以内”的高山茶树的单芽，才可以制作金骏眉。
用这片区域的高山茶树的单芽制作出来的金骏眉，才能命名“金骏眉” 。
如果不是这片区域，如果不是高山茶树，做出来的，就不是金骏眉。
这是国标，对金骏眉树种的定义。
不是每种茶类，都可以由人随便采茶青就能制作的，至少，金骏眉，就不可以。
金骏眉有特定的树种要求——高山茶树，有特定的采摘标准——单芽，所以，它的产量才会非常低，而价格，才不可能一百两百，或者一千两千就能买到喝到。

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