试试这3种最好吃的包子馅最好吃的包子馅儿

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导语：包包子不会调馅？试试这3种最好吃的包子馅，简单易学，快来看看
到了冬天，我们都会习惯地去吃一些热乎乎的食物，比方说包子，刚出笼的包子捧在手里，特别暖和，再加上软软的包子皮包裹着香气四溢的馅料，每吃一口都很享受，不知道你爱吃包子吗？我想说，如果你想吃到最美味的包子一定要亲手做，因为自己知道自己爱吃什么，做出来的馅料会是自己爱吃的，味道也更加合口，而外面的包子总是那几种馅料，也总是那一种口味，吃多了会腻。
包子想要做得好吃，除了会发面会包会蒸之外，还要会调包子馅，否则包子做得再有形或者外皮再柔软，馅料不好吃也白搭。包包子不会调馅？试试这3种最好吃的包子馅，简单易学，非常好吃，吃一次忘不掉，快来看看。
下面我来给大家分享一下这3种包子馅，没有做过或者经常做不好的朋友，可以照着步骤做一遍，保准一次做成功。
第一种：猪肉大葱包子馅
准备好猪肉，用前腿肉最好，肥瘦比例合适，差不多是三肥七瘦，而且肉质也很嫩，没有前腿肉的话可以用五花肉或者梅花肉，这几种肉都不错，不建议用纯瘦肉，也不建议用后腿肉，别弄错了。
猪肉去皮，把表面冲洗一遍，如果有筋膜的话要去掉，再切小块反复剁成细腻的肉末，有料理机可以直接打成肉馅，但注意不要打成泥了。
碗里放入生姜丝、葱丝、干红花椒，倒入热水泡一段时间，凉下来后抓揉几遍，让水变得更浓郁一些，去掉葱姜干花椒就可以用了，想节约时间可以放进锅里煮五分钟，放凉后使用。
锅里加油，放入生姜片、葱段、八角，小火加热，炸到食材焦黄后捞出，放凉使用。
肉馅里加食盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，再加葱姜花椒水，继续朝着一个方向搅拌，分次加进入，一斤肉馅加二两水。
水分充分吸收后，倒入一勺料油搅拌，再将大葱洗净剁成葱末，放进肉馅表面，加一勺料油轻轻地给大葱拌点油，最后再和肉馅混合均匀，这样猪肉大葱包子馅调好了。
第二种：酱肉包子馅
准备前腿肉，肥肉少用一点，瘦肉多一点，因为肉馅待会儿要下锅煸炒，所以为了不那么油腻，肥肉要少一些，但也不能完全用瘦肉，去皮洗净剁好肉馅待用。
再准备半个洋葱，喜欢吃就用一个，切成小丁待用，香菇切丁待用，生姜去皮切成姜末待用，还要准备一些酱料，分别有黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱，豆瓣酱最好放案板上剁几下。
锅内烧热，加少许油，把肉馅倒进锅内，喜欢肉丁的口感可以切大一点的丁，炒干炒出油脂。
然后放入生姜末、洋葱丁、香菇丁翻炒，炒香去腥，再放入酱料翻炒，炒出香气后加一点点水进去，翻动均匀。
再加入生抽、蚝油、白糖、鸡精翻炒，有这么多带咸味的料，一般不用再加盐，不放心的话可以尝一下感受，不合适再调整。
调好味后关火，盛出后不着急包，热得不能包，再加上有酱汁不好包，所以要放冰箱冷藏一下，猪油凝固后就可以包了。
第三种：胡萝卜粉条鸡蛋包子馅
这款包子馅是素馅，但我觉得做好了比肉包子都好吃，每次刚出锅我可以连吃四五个，撑得不得了，告诫自己下次吃少点，可回回记不住，看着普通，却非常好吃，你也试试。
粉条提前用凉水泡，如果临时做的话，就用热水泡或者直接用水煮，粉条弄软后切碎待用。香菇洗净切碎待用，也可以用干香菇或者干木耳，提前泡发切碎待用。

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