低脂健康鸡胸肉怎么做好吃推荐2款赞不绝口美味做法

文章插图
一、鸡胸肉营养价值
鸡胸脯肉是很多人喜欢吃的食物，因为它的肉质细嫩，营养价值丰富，但是它的脂肪量比较少，热量也很低，正是这些突出的“优势”使其在众多食材中“脱颖而出”，成为众人“独宠”的肉食之一。那么，鸡胸脯肉的营养价值主要体现在哪些方面呢?
鸡胸脯肉的营养价值为是众人所熟知的。每100克鸡肉中，含蛋白质21.5克，脂肪仅有2.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡胸脯肉中还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。鸡胸脯肉中含有的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸脯肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，是唯一一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。
所以大家如果想吃肉又担心脂肪过高的话，赶紧选购一些鸡胸脯肉“解解馋”吧!
二、鸡胸肉的选购技巧
鸡胸脯肉好吃，营养价值高，食疗价值丰富，这些都是大家所熟知的。可是，在烹饪鸡胸脯肉的时候，只关心这些可是做不出好吃的美食的，要吃到好吃的鸡胸脯肉，首先就是要选购好食材，食材的选购可是关键的步骤!
1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来就非常的软了，还没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹呢!
2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说呢，在我们平时买鸡胸肉的时候，一定要挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候可要注意了哦!
通过以上关于鸡胸脯肉的选购技巧的介绍，相信大家在选购的时候就能“自信满满”啦!妈网百科在这里再给大家一个小小的温馨小贴士：由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，大家可以先将鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
三、鸡胸肉怎么做好吃
【低脂健康鸡胸肉怎么做好吃推荐2款赞不绝口美味做法】鸡胸脯肉的味道，相信只要吃过的人肯定都是赞不绝口的啦!因为它的肉质非常的细嫩，口感也特别的好，相比较其他的肉类来讲的话，鸡胸脯肉是最受欢迎的肉食之一。那么，对于这种细嫩的鸡胸肉，究竟要怎么做菜才最好吃呢?
　香煎鸡脯肉
食材：鸡脯肉1盒、迷迭香、萝勒、九里香、牛至、欧芹、蒜盐、橄榄油
做法：
1、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透;
2、将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块;
3、放在锅里煎，开中火;盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东，据说是烧烤按，这样肉能更贴锅底和受热面均匀;
4、两边轮流煎，煎至金黄色。煎好后，大家就能够开动啦!
蜜汁鸡脯
食材：鸡脯肉、蜂蜜、酱油、芦笋丝、黄瓜丝、芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末
做法
1、取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2、把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3、准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

低脂健康鸡胸肉怎么做好吃 推荐2款赞不绝口美味做法

低脂健康鸡胸肉怎么做好吃推荐2款赞不绝口美味做法