生活中怎么做醋泡花生醋泡花生有哪些好处

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一、醋泡花生仁怎么做
做法一：
1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。
2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。
3、做醋泡花生最好用酿造米醋， (白醋就不太适合啦)在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。
4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋(花生与醋的比例为1：1?5) ，注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。
5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦。
做法二：
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;
5、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
虽然醋泡花生仁能够降低血压，但是并不是任何人都可以食用这道菜的，正在服用西药的人就不可以吃这道菜，因为醋会导致某些西药发挥不了作用。另外，胃溃疡和胃酸过多患者也不可食用醋泡花生米，否则会加重病情。
二、醋泡花生能降血压吗
【生活中怎么做醋泡花生醋泡花生有哪些好处】此前曾流传一种说法，说醋泡花生能够降血压，并且效果还不错。去尝试的人不少，但结果如何就不知道了。那么醋泡花生真能降血压吗?
醋浸泡花生米降血压的偏方是这样的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10颗。据称该偏方能清热活血，软化血管，降血压。推荐阅读：盘点10种天然降血压方法
除醋浸泡花生米外，还流传着一些类似的偏方，如醋蛋(用醋浸泡鸡蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。没有人认真的研究过这些偏方的作用，大家传来传去而已。
从偏方的组成看，虽然醋、花生米、鸡蛋或大蒜等都是不错的食物，都比较健康，但要说它们或它们的组合能使血压下降，好像有点儿无从谈起。过去流传醋可以软化血管，预防动脉硬化，但经过认真的研究发现，醋的作用是中性的(没有降低心脑血管疾病的作用，但也没有坏处) 。
既然醋泡花生并不能降血压，那么醋泡花生则有哪些好处?
1、防治心脏病
花生富含维生素E ，能够减少血小板在血管壁沉积的数量，进而令血管保持柔软。花生还富含可溶性纤维，能降低机体胆固醇的含量，对防治心脏病有一定作用。
2、降低体内胆固醇
食用醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，加速器排泄，进而降低胆固醇。花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，所以食用醋泡花生的功效对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病有好处。

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