500-800元的品牌酱酒对比，排序之后感觉就是乱

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前面的文章里，我写完了浓香各价位酒的横评，今天我继续来写酱香酒的横评。不同于浓香酒的价格定位，在酱香酒中，从500-1500元价位区间中，还可以分两个档次来写，分别是500-800元的酱酒和800-1500元的酱酒。这主要在于酱香品牌酒多为高端商务酒，所以高端产品众多，在这两个价位里面清晰地分了两个档次：一个是以习酒窖藏1988和红花郎15年为代表的中高端酒。另一个是以青花郎、君品习酒、赖茅一代工匠为代表的高端基础酱香酒。围绕这两个档次，有诸多品牌酱酒，今天我来对比价位在500-800元之间的酱香酒，说说他们的品质水平。

说到这个价位的酱香酒，首先还是来说说习酒窖藏1988和红花郎15年。这两款酒是这一价位影响力最大的两款产品，也是各自酒厂中非常重要的单品。有意思的是这几年这两家酒厂发展很快，优质原酒供给不足，以至于这两款产品的品质都不稳定。横向对比这几年的红花郎15年和习酒窖藏1988，两款产品主要处于一个降质的阶段。

说到红花郎15年，我最早品鉴过2006年的产品，这款酒的品质很不错，属于高端基础的酱香酒，横向对比不输现在的青花郎。其酒体偏柔，微带一点酸味，柔雅的陈香稍微地均衡了这种酸味，酒体连绵，尾味长。

2010年的红花郎15年也是这种特点，但是酒体的饱满度和陈香感稍微弱点，但其水平还是比现在的红花郎15年明显好之。12年的红花郎15年（批次：20120522）酒体有浓郁的焦糊味，但口感并不显苦，其风格在郎酒酱香的基础上微带一点茅台产区酱酒的特点。整体水平略逊10年红15，但没有逊太多。
17年的红15（批次：20171121）相比12年的品质又有所下降，其风格是典型的现在郎酒的特点，整体走柔雅酱香的特点，但不像10红15那般偏酸。其更多展现的是陈曲香，这股陈曲香是人参陈曲香和塑料陈曲香的复合香，酒体微有陈曲带来的涩苦感，但并不出头。20的红15（批次：20200316）与17年的红15是一样的路数，只是相比之下口感更薄，味更短一些。

整体上，这几年的红花郎15年，给我的感觉是缓缓的降质，06年的红15算得上高端基础级的酱酒，但到20年的红15只能算中高端酱酒。

相比红花郎15年，习酒窖藏1988我没品鉴过那么多的批次。我品鉴过的最早窖藏1988是20111024批次的酒，这款酒的水平与同时期的红15旗鼓相当，除此之外，其酒体焦糊味浓郁，口味偏重，风味中有习酒特有的蜜甜香及青草陈曲香，但也有像茅台产区酱酒的浓郁焦糊味及酱漆味。整体这款窖藏1988与同时期红15一样，在各自酱酒特点的基础上突出焦糊味，并带有明显的茅台产区酱酒味道。

后面的窖藏1988我主要品鉴的是17年-21年的批次酒，其中有一些是品鉴版的窖藏8375、8100和8050（其实也就是窖藏1988 375ml装、100ml装和50ml装的品鉴酒）。整体上，17-20年的窖藏1988给我感觉是一个水平（批次：20171220、20180802、20200831）的酱酒，这几年之间并没有降质。其水平相比11年的窖藏1988要弱一些，风味也有所不同。这一时期的1988更像习酒的特点，其酒体偏甜柔，带有一点青草陈曲香，口味清新，比较适合大众。从习酒的风格呈现来说，这款酒较好展现了习酒的酱香特点，相比之下，更低端的习酒有些产品塑料陈曲香较重，有些产品则风味表现不够完整，因此其习酒特点呈现并不好。然而21年的窖藏1988给我的感觉是降了质的，其酒体的饱满度、连绵感都不及之前的1988，除此之外，口感中还带有一丝基酒年份不足的生涩感。

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