500-800元的品牌酱酒对比，排序之后感觉就是乱( 三 )

金沙酒这几年的发展比较火，一代珍品摘要便是这一价位的酒。说到摘要酒，其最开始的定位对标的是青花郎，但由于金沙酒的品牌实力不足，后来的摘要酒降质了，定位也随即下降，其定位介于青花郎和红花郎15年之间。然后有意思的是，后来青花郎也降质了，一代摘要的水平反而还赶得上青花郎了。

个人觉得，摘要酒从最开始的650ml大摘要变成500ml小摘要的时候就有所降质，但变了之后那几年品质还是很稳定的，去年一代摘要变二代摘要（二代摘要的要字上面有一个小圆圈）之后，酒质确实有所提升，主要在于酒体更显饱满，陈香突出一些。当然二代摘要的价格也有所上涨，其讨论的范围也不是这一价位的酱香酒。
对于一代摘要，其酒体较好地展现了金沙酒的特点，口感显得柔和、匀称，味道甜柔中微带点酸感，尾段酒体有点显薄。风格上有金沙酒的生粮味、瓜果香及微微的芝麻香。整体此酒的辨识度还是很高的，其风格跟其他品牌酱酒并无相似之处。

相比一代摘要，个人觉得真实年份8的感觉要好一些（批次：20210102），这也是我的酒评备受争议的一个点，毕竟真实年份8的价格要便宜不少。相比一代摘要，真8的酒体陈香显重一些，焦糊香及芝麻香也显重一些，但这种浓郁的烘焙气息并没有穿透酒体，让酒体显苦。对于这种苦味，很好地均衡了酒体酸味及甜味，使之形成一种馥郁的口感。当然，这款酒也有弱点，其尾段表现较弱。整体这款酒水平略好一代摘要，但明显弱于二代摘要。其实二代摘要的特点有点像真8的连绵加强版，在酒体风格呈现上，二代摘要和真8是很相似的。

金沙1930是纪年系列酒中最高端的一款产品，对于1930，我品鉴过其两款产品。一款是圆柱瓶型的1930（批次：20191009），另一款是新出的方瓶的1930（批次：20210911）。两款1930对比，我倒是觉得21年的品质略好一些，主要在于21年的醇甜特点展现更好一些。其实整体上两款酒的水平及风格特点是相似的，其主要展现甜柔，但又不像一代摘要那样微酸。除此之外，相比一代摘要，1930的生粮味要略微突出一些，不过这股生粮味并没有给酒体带来粗糙显涩的感觉。

与金沙酒一样，许多三四线酱酒在这一价位有不少产品，尤其是产能充足的品牌。主要在于这些品牌想把自己的产品价格拉上去，但品牌力有限拉不动，同时单个产品产量太大会影响这个单品的价格体系。也正是因为如此，一些酒厂又开发了一些新产品，品质与价位与之相似，这种玩法的主要目的就是分流高档基酒。

潭酒在这一价位区间有两款产品。真年份紫潭（批次：20210317）是真年份系列酒中的一款优质产品，此酒风格不同于之前的潭酒，个人觉得其展现的就是现在潭酒的特点，其酒体有突出的蜜甜感，而且酸度不高，因此酒体显得甜柔愉悦。早期潭酒的塑料陈曲香微微点缀了酒体，让口感不显甜腻。整体这款酒的水平接近高端基础级酱酒，但酒体的复杂度、厚实感还是不够。

青潭潭酒是潭酒前几年的一款高端酱酒，我品鉴过其两个批次的酒，最开始的青潭潭酒（批次：20180810）品质要好于后来的青潭。那一时期的青潭加了不少老酒，而且主要是2010年之前酿造的老酒，这一时期的潭酒风格偏酸，跟同时期的郎酸很相似，这一时期的基酒陈化十年之后虽也偏酸，但酸味并没有新酒那么突出，其酸味略微收敛，微带陈香。除此之外，因为基酒年份长，此酒口感的厚重感表现不错。整体此酒口感厚重，口味甜酸微陈，味连绵，尾味长。当然此酒也有一个弱点就是馥郁典雅感不够，酒体不够丰富。

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