49元一斤的寿眉白茶寿眉白茶多少钱一斤

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
说到白茶里的寿眉，不少人会下意识地联想到“物美价廉”这个词。
的确，相对于白茶圈里的白毫银针和白牡丹，寿眉不仅产量高，价格也亲民。
而且作为茶客们口粮茶的首选，其滋味也是稠滑甜润，香气多变。
尽管叶片大，茶梗明显，但其貌不扬的背后，有着极容易喝懂的味道。
故而对于刚入门白茶的新手来说，寿眉显然是具有不可替代的优势。
不过，寿眉实惠，是不是价格也都分布均匀？
从某宝里使用关键词搜索，不断往下划拉页面，发现同样是寿眉，出来的价格结果，让人大吃一惊。
贵的寿眉能从百来元到上千元，而便宜的寿眉只需要几十到百元不等，有的居然只要9.9元还包邮。
一如茶友所问：白茶寿眉真的可以这么便宜吗？
当然不是，从上千元的价位跌到9.9元的“跳楼贱卖”，这其中绝对是有原因的。
《2》
原因一：茶叶原料质量不同
我们都知道，古代人把出身看得十分重要，每个制度之间等级划分是森严的。
出生于书香世家的人，总是能够比平民百姓有着更多飞上枝头的机会。
除了本身家族积累的财富，从小受到的文化和知识的熏陶，也是很关键的一个因素。
而对于茶叶来说，“耳濡目染”同样很重要。
不同产区因其气候及土壤的不同，所产茶叶的质量也有较大的区别。
像福鼎太姥山的高山茶园，茶叶生长的环境是天高云阔，云雾环绕，一派神仙之境、仙灵之地。
平均海拔在800米以上的太姥山，其中的温度显然是要比平地茶园，要低上个4-5°C左右。
在恰当的低温环境下，茶树的生长速度较为缓慢，能够更好地积累内含物质。
此外，低气温，还能激发茶树开启防御机制，长出丰厚的白毫，而白毫能够带来更多的毫香和鲜爽感突出的茶氨酸，让风味更加鲜美，好处多多。
还有随处可见的云雾，也是平地茶园所无法比拟的优势。
春天的阳光在云雾的遮挡下，转成为柔和的漫射光，帮助茶树积累更多的芳香物质。
藏匿在云雾中的水汽，还有利于保持茶叶新芽的嫩性，令白茶品质更加出众。
关于好茶的标准，陆羽《在茶经》里说: 其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
按此理论，高山产区无疑是上者，在岩石、砂砾一类的土壤中，有着丰富的矿物质和有机物，那么扎根于其中的茶树，自然也能生出大量的营养物质。
古时有言，做茶讲究天时地利。
由此说来，不同产区之下的茶叶，原料质量确实是不一样的。
也影响了价格。
《3》
原因二：加工工艺不同
只是采摘大白茶和水仙茶树上的茶青，而不使用白茶的加工工艺，还是白茶吗？
明白人都知道，肯定不是。
好的白茶是需要品质上等的白茶原料，再加上精心到位的工艺，合二为一，缺一不可。
比如精品寿眉，在工艺制作的时候是极其讲究的。
从把茶青采摘下来后，便要及时将之摊晾在水筛当中。
其中，摊晾的鲜叶数量是有限的，厚薄差异也要时刻注意，总而言之要薄摊薄晾。
除此之外，因为地面不散热，直接摆放在地面上容易把茶青烫坏、烫红，所以还需要架起离地70公分左右的架子，让茶青悬空晾晒。
同时，制茶师傅对于天气变化的把控也很重要，光线太强的天气不行，阴雨连绵的天气更不行。

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