为什么本地人不吃为什么有些人不吃肉

【为什么本地人不吃为什么有些人不吃肉】

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世界上每一个国家或民族，几乎都有属于自己独特的习俗，就如我国的回族不吃猪肉，满族不吃狗肉等，而很多的习俗几乎都和宗教有关，这些习俗也是让我们快速了解一个群体的方式，而每个习俗，都有一定的历史渊源和深厚的意义，虽然一开始接触我们会感觉非常有趣，但深入了解后，就会惊叹于古人的智慧，而对于印度这样的宗教国家，就有这样的规矩，印度很多人都会养牛，但是却几乎吃不到牛肉，这是为什么呢？

牛肉对于很多人来说，都是一种常见的食材，而比较出名的牛肉就莫过于日本的和牛了，那雪花一般的肉质，昂贵无比，而西方国家，他们善于将牛最精华的部分拿来烹饪，做成鲜嫩可口牛排，可以说在很多国家都有吃牛肉的文化，而我国传承五千年文化，对美食更是有着极高的要求，牛肉可以说是全国各地都很喜爱的一种食材，无论是炖煮烹炒还是火锅，都非常好吃，甚至有些地域还发展了自己独有的吃牛文化，深受吃货们的喜爱，
而根据调查，我国每年吃牛的数量，是世界各国吃掉牛肉总量的好几倍，可是同样作为人口大国的印度，虽然养牛，但是却几乎不吃牛肉，倒不是说他们的牛不好吃，也不是不会烹饪，而是和他们的宗教信仰有关。
在印度有两个教派，一个是印度教，一个就是伊斯兰教，而印度教在国内的传播最为广泛，可以说十个人就有八人是印度教信徒，而在印度教中吃牛肉是被禁止的，甚至在他们心中，牛已经被神话了，
如果在路上遇到牛，每个人都会给牛尊重，他们认为牛是神的象征，甚至在有些地区，牛甚至比人还贵，如果简单说下牛在印度地位，可以说印度就是牛的天堂，全国所有的牛都是可以在道路上自由行走的，并且人和车是不允许随意驱赶的，如果你开车发现前方有一头牛在睡觉，那么你就必须要等到牛醒了之后，才能继续行驶，可有甚者，牛可以随意践踏庄稼和田地，就算啃食庄稼也不允许进行干扰，听到这些是不是感觉匪夷所思？为什么牛这种生物，会在印度有如此高的地位呢？

其实这样的文化不仅在印度实行，在我国和日本曾经也推行过这种制度，在我国古代时期，农耕是国家第一生产力，可在旧时代的农业社会，是没有拖拉机和耕种机的，古时候所有田间的劳作，几乎靠的都是耕牛，甚至在明朝时期，如果你胆敢杀牛，那是要坐穿牢底的，所以牛的位置并不是其他动物能够取代的，
而与之相同的就是日本，在明治时期之前，日本作为岛国，本身农业就不算发达，更多的是依靠渔业生存，所以耕地就变得极为珍贵，那时的日本还没有引进西方技术，所以耕地的第一要素就是牛，以前日本人也是不吃牛肉的，但在明治维新之后，日本人逐渐学习了西方文化，并且将西方的饮食文化也融入其中，
从那时起，皇室开始带头吃牛肉喝牛奶，而这个举动不仅仅是要推翻日本曾经的制度，更是表明了支持维新的态度，所以在天皇的带领下，全国人民也开始食用牛肉，可如今已经是新时代，那为何印度还是不吃呢？

这一切就要从印度的宗教信仰说起了，在印度湿婆是印度人民信仰中最高的神，也是这个世界的毁灭之神，而在许多宗教壁画中，湿婆的坐骑就是牛，所以在这种宗教信仰下，牛也被奉为了神，如果你敢对牛不敬，那就是对湿婆的不敬，那为什么印度的宗教中会出现牛这样的神呢？
这其实也是和人民的愿景有关，其实曾经在古时候的印度也是吃牛肉的，不过由于佛教的盛行，不杀生和吃斋吃素，慢慢地深得人心，而原本的宗教却因为吃牛，被人们抛弃，看着信徒越来越少，没办法只能更改规则，由于牛是人们耕种的必要牲畜，为了不违背民心，所以将牛做为神的化身，而印度教所传承的种姓制，也和这个有关，在他们认为，种姓制金字塔顶端的人，不仅不能吃牛肉，而且任何肉类都不能吃，

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