醋泡花生的4种做法哪些人群不适宜吃花生

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一、醋泡花生的4种做法
花生这种豆科类植物相信大家一定不陌生，花生不仅营养价值高且被民间百姓俗称为“长生果” ，无论是保健养生还是辅助治病方面都具有一定的疗效。而醋泡花生是很多人都非常喜欢的一道小菜，那醋泡花生的4种做法是怎么样的呢?下面我们一起来了解一下。
简易版
食材准备：花生，陈醋适量
方法步骤
1、将花生洗净，放在太阳下晒一天；
2、然后将花生剥壳，花生米放入保鲜盒中；
3、接着倒入足量陈醋淹没花生米，密封后放入冰箱或者阴凉处冷藏一周即可。
家常版
食材准备：花生米半斤，蒜瓣适量，醋适量，酱油适量
方法步骤
1、将花生米洗净，用清水浸泡1晚；
2、锅中烧水，水开后倒入洗净浸泡好的花生米；
3、大火煮3分钟后捞出沥干水分，放入瓶子中；
4、大蒜剥好切片放入瓶中，然后加入酱油，醋，淹没花生；
5、盖盖后密封1天以上即可食用。
香辣版
食材准备：花生150克，陈醋250克，青红尖椒适量，蒜蓉少许，香菜适量
方法步骤
1、将花生剥壳，花生米蒸熟；
2、然后在花生中加入足量的陈醋，浸泡30分钟；
3、将泡好的花生滤出装盘，放入切好的青红尖椒圈，蒜蓉和香菜即可。
炒泡版
食材准备：花生，醋，味精，盐，糖，鸡汁，姜汁，小葱，干辣椒，麻油。
方法步骤
1、取碗，放入鸡汁，葱花，干辣椒段，麻油，味精，盐，糖，醋，姜汁拌匀；
2、锅中小火凉油，下入花生米，将花生炸熟，然后捞出放入碗中；
3、浸泡半小时左右即可食用。
二、醋泡花生的5大功效
1、防治心脏病
花生富含维生素E ，能够减少血小板在血管壁沉积的数量，进而令血管保持柔软。花生还富含可溶性纤维，能降低机体胆固醇的含量，对防治心脏病有一定作用。
2、降低体内胆固醇
食用醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，加速器排泄，进而降低胆固醇。花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，所以食用醋泡花生的功效对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病有好处。
3、抑菌消食
多吃醋泡花生能提高胃酸浓度，有助于食物的消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等细菌，对痢疾等肠道疾病、伤寒、流行性感冒和呼吸道疾病有预防作用。
　4、增进食欲
生活中我们经常会因为各种原因而出现食欲不振的情况，比如像心情、压力、疾病等因素，长期食欲不振对人体的伤害是非常大的。专家提醒，在出现食欲不振等情况的时候应该适量的多吃些醋泡花生米，它具有很好的促进食欲的功效。将花生搭配醋一块食用，不仅可以使菜增加鲜、甜及香味，同时还具有增进食欲的功效，尤其是对消化不良而导致的食欲不振等问题更具有调理作用。

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