微蒸烤箱的真正实力微蒸烤箱怎么样

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序东芝80系的SD80，在国内2K档的微蒸烤箱里面一直是性能之王，这也是SD80持续1年保持京东微蒸烤箱销量第一的原因。而可怕的是，东芝并没有在SD80的成绩上继续躺平，再次推出了80系的新品WD80，它相较于SD80从配置上、性能上都进行了升级。而今天我将为大家测评WD80，了解一下对它产品的性能与定位，以及看看这款产品是否适合中式厨房使用。
WD80性能与外观东芝最新发的新品都有一种“我不管别人如何，我只管超越我自己”的味道，就如同上次测评的东芝次旗舰VD5000，许多功能与旗舰RD7000是相同的，真的是狠起来连自己人都打。而新发布的WD80是否也是这样？有哪一些特长？对比SD80有什么升级，我们逐一过一遍。
外观WD80采用了黑色的设计，没有继续采用SD80的白色。没有采用VD5000的大屏幕这一点无可厚非，不然真的太顶了。操控上增加了与VD5000一样的旋钮按键，使用起来更加方便与舒适。主控区域放在了右边，比SD80放在下方更加符合使用习惯了，许多用户可以不用弯腰使用了。
机器下方是水箱与接水盘，接水盘与水箱都可以单独的取出，这点优秀的设计东芝一直在延续，非常方便使用。因为增加了蒸汽功能，WD80的水箱容量为600ML，较SD80的150ML提升了4倍。
机器顶部后方是一排出气孔，平时水蒸气什么的都从这里散发出来，东芝目前所有的机型都是这样设计的。
侧面设计有方便搬动使用的凹槽，同时这个门的厚度也是非常足够，双层玻璃再加上这个厚度，耐高温不说，还能更加保证烤箱内的温度聚集。
WD80内部除底部的微波面板外，其他内壁都采用了纳米陶瓷涂层，这也是相较于SD80升级的地方。纳米涂层能更好的清洁油污，避免污渍残留，这是高端机器的标配了。
拱顶石窑东芝的微蒸烤箱在日本能站稳脚跟，有一个核心的技术，就是拱顶石窑。
在意大利与日本，专业的披萨店会使用这样的拱顶石窑烤炉，炉内有明火环绕四周，披萨放进去后能烤制出口感独特的披萨。东芝微蒸烤箱的拱顶石窑，灵感正是来自于这里。
一般的家用电烤箱是通过10分钟预热到200℃，然后烤20分钟来料理披萨的。东芝的石窑技术，则是使用3~6分钟250℃-360℃的高温来烤制，一定程度上模拟了石窑烤炉那火力超强、用时超短的披萨烤制方式。
一般家用的外置型电烤箱，大部分能达到的最高温度也就是230度，而东芝采用拱顶石窑技术的产品中，旗舰的最高可达350℃，WD80可以达到250度。也因此东芝在整个家用电烤箱领域一直是无冕之王，再加上日本是一个烘焙非常普及的国家，东芝的石窑技术得到了非常多人的认可。
采用石窑技术的东芝微蒸烤箱产品，在内里的顶部非常明显的是一个拱形设计。上图为WD80的结构，可以看到WD80的发热管已经内置了，在腔体清洁上更加便利了。
过热水蒸气过热水蒸气：水加热后会产生100度的水蒸气，继续将水蒸气加热，水蒸气就会变为透明的气体，这就是过热水蒸气。使用过热蒸汽进行烹饪和食品加工具有受热均匀、加热速度快、食物更加美味、防止营养及维生素流失、油脂分离效果好等特点。
WD80左侧内壁的三个圆孔就是过热水蒸气的喷射口。
虽然叫做过热水蒸气，但不要被“水蒸气”三个字给迷惑了，这个其实就是极其高温的空气，对着纸喷射是可以直接点燃的。上图我用过热水蒸气功能做出来的烤鸡腿，表皮非常的酥脆，里面却又是非常的嫩滑，并不是大家传统理解的水蒸鸡哦。

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