红茶菌种怎么制作？2000多年前的中国古方，就有红茶菌的培养，最早也就是出现在大秦帝国 。
如今贴上了一个洋名字“kombucha”，摇身一变 ， 成全球饮料界的网红大佬，它不只是被贴上了洋名字 ， 更多的是贴上了健康能量饮料的标签 。
不过这只是国外健康饮料市场受到追捧，且销量只增不减，而国内还没有开始获得生产商的青睐与大批量的深加工生产 。
有人会问祖先发明的红茶菌“难道叛变了”？
不、不、不 ， 其实只是国内还没有注重这种红茶菌而已 ， 不过很多老百姓都会自己培养这个红茶菌种，但是还是有很多普通人可能连听都没有听过，这种红茶菌在养生界里早已是遍地开花 。
尤其是八十年代，培养红茶菌可是红遍大江南北，只不过很快就消失不见了 。在中国属于过气饮品，却能在欧美得到大力开发与青睐 。
一『红茶菌种科普』
红茶菌是用糖、茶、水加菌种，经过长时间的自然发酵，对环境也是极有要求，逐而形成对人体有益的营养物质；
尤其是自身发酵过后的浓酸度，可以抑制有害细菌的生长，对我们身体健康起到非常有益的帮助，特别是肠胃消化 。
科学的解释：红茶菌是一种生物薄膜，根据菌体研究分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物 。
这种红茶菌看似简单 ， 却能帮助我们肠胃消化，胃不好喝它准没错，所以有些地方称其为“胃宝”；由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液 ， 故而又被称为“红茶菌” 。
红茶菌富含维生素C、维生素B等多中营养元素，成为一种风靡全世界的养生保健饮品 。
二『红茶菌种的培养』
〖①食材准备〗
主 材：茶叶（红茶者绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶）
辅 材：白糖（冰糖、蜂蜜、葡萄糖）、水、红茶菌
工 具：玻璃罐、纱布
〖②做法步骤〗
⑴培养红茶菌，玻璃罐必须进行消毒处理，这可是重点；将容器放在开水中煮沸10分钟，或用消毒水进行消毒；
⑵茶叶不一定是红茶，很多种茶叶均可使用，糖最好选择白砂糖或葡萄糖，葡萄糖的应用会让菌苗长势更好 ， 但是白糖做的口感会更好，反正各有优点 。；
⑶准备红茶5g、白糖100g，清水800-1000g ， 全部加入锅中，大火煮开灭菌后，等待糖茶水冷却，用漏勺将茶叶过滤，红茶糖水随后装入消过毒的玻璃罐中 ， 再加2小包红茶菌种（可在电商平台购买）；
⑷用洁净的白纱布封住罐口 ， 放置4-5天进行发酵首次发酵；
⑸这个时候的菌苗已经初现 ， 但是太弱小了，千万不要进行搅动和摇晃，所以咱们继续盖上纱布不动；发酵到10天，菌苗就已经很厚了 ， 此时就可以喝了；
⑹倒入杯中，如果太酸 ， 可以加少许清水和蜂蜜调解酸味 。口味是可以自己控制；
⑺当喝了一半的时候，咱们可以继续加新的红茶水1：1的比例继续发酵，养菌苗，如此反复，菌苗大了，可以分出来送人或者再拿容器培植，非常的省心，红茶菌水也是非常的健康有营养 。
怎样，学会制作这个网红养身红茶菌饮品了吗？如果您还有更好的制作手法，可以在下方评论分享哦 。
吃些什么比较好？有人说，“痛风是吃出来的病”；虽然这说法不完全，但痛风及高尿酸血症确实和饮食息息相关 。尤其近些年来，以动物性食品为中心，高脂肪、高热量、高胆固醇和高嘌呤的饮食生活是高尿酸血症及痛风患者急速增加的主要原因之一 。
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