喝酒真的不能吃花生米吗喝酒时不能吃花生米吗

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“医生，喝酒真的不能吃花生米吗？”
花生米
今天去查房的时候，有个病人跟我说，他自己最近在浏览网页的时候，看到有一些“专家”认为喝酒的时候不能吃花生米” 。但是考虑到自己比较喜欢在喝酒的时候吃点花生米，而且他也分辨不了这句话是否有科学依据，因此就问了我文章开头的那个问题。
花生米是一种比较常见的食物，它不仅价格便宜，而且吃起来口感也不错，因此深受喝酒者的欢迎。那喝酒不能吃花生米是否可信呢？哪3种食物尽量不要做下酒菜呢？为了解开大家的疑惑，今天医者良言就跟您好好聊一聊这些问题。
1.喝酒的时候真的不能吃花生米吗？在回答这个问题之前，我们先来了解一下为何会产生这种说法。
很多朋友在喝酒的时候，除了喜欢吃水煮的花生之外，还喜欢吃油炸的花生。其实，喝酒不能吃花生米主要说的是油炸花生。
持有这种观点的朋友主要是认为花生本身含有的油脂量就比较高，如果再对花生进行油炸的话，这不仅仅会增加花生中油脂的量，而且还会使得花生米的热量增加。
点燃的白酒
与此同时，白酒的热量也是比较高的。有生活常识的朋友应该知道，当白酒的度数在50左右的时候，就容易被点燃，这个现象能间接反应出白酒的热量高。油炸花生米中的油脂含量高，再加上白酒的热量高，如果长期在喝酒的时候吃油炸花生米就会增加高脂血症的风险。
肝脏
另外，我们吃进去的脂肪在人体内的代谢是需要肝脏参与的，而且酒精在人体内的主要代谢器官就是肝脏。如果在喝酒的时候吃油炸花生米，那肯定会增加肝脏的负担。长此以往，就会造成肝脏功能减退。
但是需要注意，虽然说在喝酒的时候吃油炸花生会增加肝脏负担，但是这并不是说一点也不能吃，只要吃得不多或者偶尔吃一次，那问题也不大。其实，不管您是否喝酒，油炸花生这类高脂肪的食物都是不宜多吃的。
2.哪3种食物不建议做下酒菜？?加工肉类：
可能提到加工肉类，估计很多人都感觉陌生。
腊肉
加工肉类其实是一个统称，它是指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或者其他处理方式用来增加口感或者延长保质期的肉类。常见的加工肉类包括腊肉、酱卤肉、发酵肉、火腿肠、培根等。
在很早的时候，加工肉类就已经被世界卫生组织列为了一级致癌物，而且有一些研究表明，如果每天吃50g的加工肉类，那肠癌的风险就会增加18％。
相对来说，加工肉类中的亚硝酸盐含量是比较高的。虽然亚硝酸盐本身不具有致癌性，但是当它进入人体以后，会在特定的条件下转变成亚硝胺类物质，而亚硝胺类物质是具有致癌性的。
另外，酒精本身就会刺激消化道，再加上加肉肉类具有一定量的致癌性。如果人在长期喝酒的时候吃一些加工肉类，那就会增加肠癌的风险。
综合以上，在喝酒的时候，尽量注意少吃或者不吃加工肉类。

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