3、皮削完后把南瓜切成小块儿 ， 然后装起来放太阳底下暴晒；
4、晒到八分干就可以 ， 捏起来还带一点软软的 ， 我这个程度是晒了两天的时间 ， 水分已经晒得差不多了；
5、现在放入锅中开始蒸 ， 冷水上锅 ， 大火12分钟；
6、蒸南瓜的时间我们来调酱 ， 南瓜干的味道好不好吃就靠这个酱了 。锅中加1碗清水 ， 接着倒1碗糯米粉 ， 中小火慢慢的煮 ， 边煮边搅拌；
7、这个糯米粉也可以用面粉代替 ， 但是糯米粉比面粉更加软糯劲道 ， 吃起来比较有嚼劲 。糯米粉和南瓜的比例是5：1 ， 随着温度的升高 ， 糯米粉慢慢的成了糊状；
8、继续搅拌到没有面粉颗粒后开始调味儿 ， 爱吃甜的就多加糖 ， 爱吃辣的就多加辣椒粉 ， 现在就可以把白糖、辣椒粉和盐一起加进来 ， 然后迅速的搅拌均匀 。我是糖加的比较多 ， 辣椒粉比较少 ， 颜色不是特别红 ， 口味也是甜辣的 ， 酱就调好了；
9、另一边的南瓜也蒸熟了 ， 趁热取出来 ， 然后倒入锅中 ， 翻拌均匀 ， 让每一块南瓜上都能裹上面糊；
10、南瓜涂好面糊后 ， 一块儿一块儿的把南瓜条分开放 ， 放的时候不要粘在一起；
11、完成后 ， 继续放太阳底下暴晒 ， 大太阳的话1天就可以晒干 。
咸甜交错的南瓜干就做好了 ， 闻起来还带着淡淡的香味 ， 有一股来自悠远乡野的味道；吃起来香里带甜 ， 口感松脆有嚼劲儿 ， 非常的有滋味 。南瓜干不仅可以做早餐粥的配菜 ， 也能做日常磨牙的小零食 。
┄
红薯干是从小吃到大的 ， 自己在家做 ， 没有任何的添加剂 ， 吃起来更放心健康 ， 材料和做法也是相当的简单 ， 只要天气好 ， 没有烤箱也能完成 ， 咬一口软糯Q弹 ， 厚实中还带着一点儿嚼劲 ， 承载着满满的幸福感！一根一根完全停不下来！
〖 食材清单 〗红薯
〖 制作步骤 〗
1、我们先把红薯清洗干净 ， 泥巴特别得多 ， 我洗了好几遍
洗好后再将红薯的皮全部削掉 ， 我这一大盆儿是一个庞大的工程 ， 终于弄完了 ， 现在我们把大个头的红薯切一下 ， 太阳大的话就不用切得特别小 ， 厚一点吃起来有肉肉的感觉；
2、全部切好后放入蒸锅里开始第一蒸 ， 这个红薯干我是用的三蒸三晒的方法 ， 第一蒸一定要完全熟透 ， 蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透即可 ， 也不要蒸的太烂了 ， 不然就不成型了；
3、然后装起来开始晒第一个太阳 ， 天气好的话1-2天就够了
这时候的红薯还不是特别的干 ， 太大块儿的我们这时候就可以改小一点；
4、然后放入蒸锅中开始第二蒸 ， 一定要用大火 ， 因为高温蒸出来的红薯干会更加的香甜 ， 蒸的时间不用太长 ， 8分钟左右就行了；
5、接着倒出来晒第二个太阳 ， 继续暴晒一天就够了 ， 如果碰到下雨天的话就只能放烤箱烘干或者是果干机风干了 ， 所有做之前一定要提前看好天气；
6、第二次晒过以后的红薯已经特别的干了 ， 我们继续放入蒸锅中开始第三蒸 ， 第三次蒸能让红薯干更加松软 ， 而且能放得更久 ， 这次蒸的时间是大火10分钟；

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