2.风俗我国大部分地区习惯自冬至起“数九” ， 每九天为一个小节 ， 共分为九九八十一天 。“冬至饺子夏至面” ， 冬至这一天 ， 我国普遍的食俗是吃饺子 ， 在南方有些地区的食俗吃馄饨和汤圆 。
3.食补冬令进补的最佳时间是冬至后的“三九” 。进入冬至后 ， 人体生理活动处于抑制状态 ， 新陈代谢减慢 。根据“冬主藏闭” ， 冬藏精的自然规律 ， 冬令进补可使营养物质转化的能量储存于体内 ， 滋养五脏 。冬至是冬三月气候转变的分界线 。是阴气始退 ， 阳气渐回之时 。此时进补可扶正固本 ， 萌育元气 ， 增强抵抗力 ， 有利于预防冬季传染病的发生 。
4.进补的方法有二：一是食补;二是药补 。“药补不如食补” ， 偏于阳虚的人 ， 食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜;羊肉、鸡肉性温热 ， 具有温中、益气、补精、添骨髓的功能 。阴阳俱虚的人以牛骨髓、蛤蟆油等进补 ， 具壮阳、滋阴作用 。偏于阴虚的人可补鸭、鹅肉等 ， 其性味甘平 ， 具有补五脏 ， 止消渴 ， 补虚益气之效 。此外 ， 鳖、鱼、龟、藕、木耳、蛋类、精肉、豆制品等皆是进补之佳品 。
5.起居“冬至宜养生” ， 此时人们应当加强对身体的保健 。首先 ， 要加强身体锻炼;其次 ， 要做好精神调养;再次 ， 要节欲保精;最后 ， 要顺应四时做好饮食调养 。
6.羊肉炖萝卜是冬至后应常吃的菜肴 ， 也是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴 。具体做法如下：
7.羊肉炖白萝卜取白萝卜500克 ， 羊肉250克 ， 姜、料酒、食盐适量 。白萝卜、羊肉洗净切块备用 ， 锅内放入适量清水将羊肉入锅 ， 开锅后5～6分钟捞出羊肉 ， 水倒掉 ， 清锅后重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、食盐 ， 炖至六成熟 ， 将白萝卜入锅至熟即可 。此菜具有益气补虚 ， 温中暖下之功 。对腰膝酸软 ， 困倦乏力、肾虚阳痿 ， 脾胃虚寒者更为适宜 。

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