冬季吃什么好 冬季养生必吃的几种食物( 三 )


第四,不可忽略无机盐
有医学研究表明,如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等 。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多 。
第五,少食生、冷食物,多炖汤
冬季,妈妈们应注意让宝宝少食生、冷食物,以免刺激肠胃,造成腹痛、腹泻 。另外,建议妈妈们多采用炖、煮、蒸、煲、烩等烹调办法 。
第六,慎用补品,多食补
有的妈妈认为宝宝冬季气虚体寒,应该多多进补,其实如果补品食用不当,不仅会使宝宝食欲降低,还可能引发肠胃问题,甚至出现性早熟的现象,因此妈妈们一定要注意慎用补品 。
四、冬季饮食调理
南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种,蒸烤、炒菜、煲汤均可 。
它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素,这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症 。
柚子
酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果” 。
柚子不仅富含维生素C,还含有番茄红素,这两种营养素都是强效抗氧化剂,有抗癌功效 。
球芽甘蓝(一种乒乓球大小的甘蓝)
1斤的球芽甘蓝,要比1斤柑橘富含的维生素C多50% 。
维生素C不仅是一种强抗氧化剂,还能帮助人体抵御寒冷 。4—6个球芽甘蓝,就足以满足成人全天所需的维生素C 。
球芽甘蓝烹调需要较长时间,炖肉、煲汤时可以放些 。
紫甘蓝
十字花科蔬菜品种繁多,其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者” 。
它不仅富含多种维生素,还因高效的消炎作用而闻名 。
凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择 。
西兰花
西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸,以及人体必需的矿物质钙、锰和铁 。
它富含叶黄素,可以保护眼睛,减少白内障和黄斑变性 。
萝卜缨
在欧美国家,医生们常会嘱咐萝卜要带着“叶”吃 。
一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K,以及55%的维生素C和27%的叶酸,和10%的钙和锰 。


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