冬令进补吃什么冬季进补有讲究( 二 )

养阴润脏粥
适应症：失眠、夜寐不安、白发、记忆力下降、便干等，如疲劳综合征、更年期综合征等。
主要成分：百合10克、麦冬10克、黑芝麻10克、生地黄15克、白木耳6克、上好大米50克。
煮粥的方法
将中药和米分别洗净，先将洗净的中药加水煎煮，约20分钟后，将药水倒出备用;将大米加水，煎煮至八成熟，再将煮好的药水倒入粥中，继续煮至米烂粥熟为止。其粥以稀稠适度为宜。每日服1～2次。
三、补过了反而消化不良“药补不如食补”，专家认为，食补在冬季调养中尤为重要。身体虚弱、消瘦、脾胃不好的人可以吃一点山药和粳米粥，如果一味地大鱼大肉进补反而会消化不良。尽管消瘦却能吃能喝脾胃佳的人可以多吃鱼、肉和鸡蛋等食物。患有糖尿病的人在饮食上要益气养阴，高血脂的人则要采取清补，如吃一些核桃仁、芝麻等。当然，药补也是冬令进补的一种选择，谢主任说，中医在冬季往往会根据各人体质情况，给市民开出各类滋补膏方，它们不仅能健身强体还可以起到辅助治疗的作用。
在北风凛凛的日子里，有些人经常突然想大吃一顿火锅，其实在寒冷的冬季身体自然会有想摄入更多能量来保温的自我保护机制。想吃并不是问题，关键是美味是否健康。谢主任提醒，火锅吃得太多会造成血压上升、痛风性关节炎发生、口舌生疮等疾病，最好多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。
一到冬季，父母总要想方设法让孩子补补身体。一谈到“补”，就想到各种各样传统的补品，如人参、白木耳、桂圆，甚至燕窝等等。专家提醒家长朋友，中医说孩子体质决定了饮食应该以清淡健脾为主，过多强调滋补会适得其反。总之，缺啥补啥，人们应该根据自己的体质情况，考虑去医院请中医师确诊属于哪类症候，再选择相应的补药，使补得其所，补而受益。
四、冬天吃黑色食物最健康现如今冬季补肾已经成为了大家的常识，许多人都选择在冬季补肾。我们都说食补大于药补，这个观点也得到了广大群众的认可。但是冬天吃什么菜补肾呢?很多人却很茫然，只是盲目的吃。冬天吃什么菜补肾，黑色食物是最健康和最有效的。因为传统中医认为黑色对应的就是肾。下面就给大家介绍几个适合在冬天补肾的菜肴。
冬季补肾菜之黑豆排骨汤
黑豆是大豆中的一种，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等。黑豆的营养价值丰富，特别适合老年人和女性食用。黑豆因其形状像人体的肾，又被人称为肾之谷。黑豆具有补肾强身，活血利水，解毒润肺等功效，是冬季补肾的良好食品。排骨是我们日常生活最常见的具有滋阴补肾，益精补血的肉类食品。因此如果要问冬天吃什么菜补肾，黑豆排骨汤是首选。
做法：黑豆50克提前一夜用清水泡，200克排骨切块洗净后凉水下锅。大火煮开30分钟后加入黑豆，炖煮2小时就可以了。最后根据个人口味加调味料。
冬季补肾菜之黑木耳炒肉
冬天吃什么菜补肾，当然少不了黑木耳。黑木耳是我国传统的保健食品，是一种营养价值丰富的食用菌，也是我们俗称的山珍之一。黑木耳含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，鲜嫩柔滑，能增加食欲和滋补强身。猪肉是中国最常见的肉类食物，具有很高的营养价值。黑木耳炒肉既是一道营养丰富的菜肴，也是一道家常菜，做法简单，适合冬季作为菜肴补肾。
做法：首先准备好材料：黑木耳提前泡发，瘦肉洗净切薄片，辣椒，葱姜蒜一些;其次热锅凉油爆炒姜蒜;再次下猪肉爆炒变色加酱油调味;最后加辣椒，少许盐大火炒熟，出锅前加葱即可。

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