《醉翁谈录》中提到的“馎饦”，读作bótuō（音同“波托”），就是我们常说的“面片汤” 。这段记载是说，宋朝的时候，人们在冬至那一天吃的是馄饨，即饺子，到了除夕夜，因为财力不济，吃不起饺子，就吃“馎饦”，即面片汤 。
饺子成为除夕吃的食品，可能始于明代 。据明代刘若愚的《酌中志》和《明宫史》记载：“（除夕） 吃水点心，即扁食也 。或暗包银钱一二于内，得之者以卜一岁之吉 。”
包饺子，迎新春
扁食，就是饺子，我的家乡山西省平定县就把饺子称之为“扁食” 。据相关史料，这一叫法始于元代，因其形状扁扁的，故名 。
到了清代，除夕之夜吃饺子这种传统习俗得到发扬光大 。清代富察敦崇《燕京岁时记》就说： “（初一）无论贫富贵贱，皆以白面作角而食之，谓之煮饽饽 。举国皆然 。无不同也 。”这里的“角”，就是“饺”，有的地方叫“煮饽饽” 。
除夕吃饺子的习俗延续至今，南方北方都比较盛行 。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃 。这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。
包饺子，迎新春
北方人还有一种说法，“出门饺子回家面”，是说亲人出门远行前要吃饺子，取“发脚”的谐音，象征一路平安 。同时，饺子与明清时期的元宝形状相近，又多了个“招财进宝”的吉祥意味 。
饺子历史久远，对于中国人来说有着特殊的意义，它不仅仅是一种吃食，更是一种文化 。
冬至大如年，过了冬至，没几天就要过年了 。除夕夜一定是要吃饺子的，这已成为中国人不可取代的、迎接新的一年的重要民族风俗节目 。（张文平）

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